兰花蒸饺做法简单步骤

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猪肉馅（500克）、西兰花（200克）、白菜（300克）、面粉（500克）、大葱（1颗）、姜（1块）、酱油（1勺）、香油（1勺）、盐（1.5勺）

做法步骤：

1、西兰花用淡盐水浸泡20分钟后洗净，切成小块，加适量清水用料理机打成汁。

2、500克面粉加入260克蔬菜汁，和成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。

3、选择三分肥七分瘦的猪肉馅儿，调入葱末、姜末、酱油、盐和香油，顺着一个方向搅拌均匀。

4、白菜剁碎和猪肉馅儿调匀。

5、面团饧发好以后，揉上两三分钟，整理成如图形状。

6、切成小剂子，擀成面皮。

7、包好。

8、蒸锅加冷水，篦子上抹上少许食用油或是垫上小块的油纸再或者是垫上湿的蒸笼布，摆好饺子，开火，上汽后蒸15-20分钟即可。

9、成品。

10、成品。

11、成品。

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

西兰花的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效；可与平菇、西红柿、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与冬瓜、五花肉、鸭腿搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与粳米、樱桃、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；