蜂蜜柚子茶上火吗 蜂蜜柚子茶怎么泡

【--水果】北京军海癫痫病医院

很多朋友吃柚子的时候都会把柚子皮扔掉，其实柚子皮不仅可以放入冰箱去异味，还可以自制蜂蜜柚子茶。秋冬交替之际每天泡上一杯蜂蜜柚子茶，不仅远离干燥而且特别养生，真可谓是老少咸宜必备良品，那么蜂蜜柚子茶上火吗？

蜂蜜柚子茶不仅不上火反而降火，因为柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助于肝胃肺等机能，而且还有清热去火、止咳化痰的功效。蜂蜜性凉，也同样具有清热止咳等功能，所以上火或者咽喉疼痛时饮用蜂蜜柚子茶的效果更佳。另外，冬天多喝蜂蜜柚子茶不仅可以降火气，还可以抑制口腔溃疡。

市面上销售的蜂蜜柚子茶大多数都有防腐剂和添加剂，偶尔喝一两次没有问题，但要想长期喝的话还是自己动手做的最好！自己做的蜂蜜柚子茶健康又卫生，而且口感一点也不比外面卖的差。接下来，妈网百科教教大家怎么泡蜂蜜柚子茶。

材料：柚子500克（连皮带瓤）、白糖100克（最好是蔗糖）、蜂蜜250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）。

玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用。

做法步骤：

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。