大雪到寒气升，这个传统美味别忘记，做80个3人都没够吃，鲜美

大雪节气到了，在我们北方是吃饺子的日子，传统的美味，每一个节日或者聚会都少不了它的加入。全家围坐在一起包饺子，欢声笑语不断，其乐融融。北京军海癫痫病医院

做法步骤：

第一步：面粉500克加入300克水和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一会，趁这个时间去拌馅。

第二步：韭菜摘洗干净，粉条泡好剁碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。

第三步：先把粉条放到盆里，加入生抽1勺，老抽1勺，甜面酱1勺拌匀上色治疗癫痫病好的药物有哪些，增加鲜味。

第四步：把韭菜切碎和鸡蛋碎一起倒入盆中，再放入半勺香油提香。

第五步：所有食材充分的拌匀，最后加入少许盐调味，因为我们加了生抽老抽甜面酱，里面的盐分已经有了，所以再加盐就要稍加一点就行。

第六步：把面团揉匀，揪成小剂子擀成薄一些的饺子皮。

第九步：拿一个饺子皮，包上馅料即可。这样调出的馅料不出汤特别好操作，味道还更好。治疗癫痫病的药物那种好啊

第十步：两手捏紧，饺子就完成了，如果不会两手包，那么只要捏紧边上不漏馅就可以。

第十一步：全部包完放到盖帘上，然后锅里加水烧开，煮上饺子，开锅就熟。

第十二步：因为我们饺子皮特别薄，馅料也都是熟的，煮的时候就不要煮太长时间。开锅就能熟透，捞出蘸食米醋，味道超棒，比肉馅都好吃。

峰儿话语：

1，包饺子和面，面粉和江苏哪里有癫痫病医院水的比例会因为季节的不同也会不同，冬天比较干燥用水就会适量增多。如果你在的地方气候湿润，用到的水分就会减少一些才行。因为不但面粉的吸水性不一样，气候的原因也会不同。可以留一些水，最后视情况再添减。

2，粉条一定要先拌一下入味上色，这样馅料调出来不会出水，也特别香。

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