怎样制作风干肠

风干肠是用食用肉为主要的材料制作而成的食品,是很多地方的特有的一种美食,甚至对于有些地方而言还是一种特产.成品的风干肠在外表上看起来就像是火腿肠的样子.不过这种风干肠却是比那种火腿肠的营养价值要高上许多.而且风干肠的制作过程要比火腿的制成要简单的多,因此在自己家里面就可以动作制作.北京军海癫痫病医院

自制风干肠(春节宴客菜谱)

做法:

1、晚上将肉放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好.切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条.

2、香肠料两小包(很多地方有卖吧),白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克.倒入肉中,将肉拌匀.没必要用我的方法哈,因为香肠调料包不同.

3、拌好的肉要腌一到两小时

4、肠衣洗净,里面最好也冲一下将肠衣的一头系好找一个大的漏斗,漏斗杂货店就有卖,2块钱原发性癫痫一个将肠衣套在漏斗上.

5、找一个盆,将漏斗放在盆里,然后将肉放在漏斗里

4、带上一次性手套,直接用手往下推就可以.灌一会,用手往下捏一捏,使肉变的更紧实,但不要太用力,容易挤破肠衣.

5、有空气的地方可以用牙签扎一下.

6、每隔十厘米左右扭一下,以后吃的时候从此处切断即可.最后将头上打结.

7、在每根肠上都扎上几个小孔,就可以放阴凉处晾了,最好选择温度比较低的地方.

8、20天左右就可以吃了.吃的时候蒸熟就可以,如果一次吃不完,可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻,吃的时候直接切片就可以.

风干肠是用猪的肠子包裹着猪肉而成的食品,所以其热量和脂肪的含量还都颇高.风干肠如果制成的话在一般情况下是可以保存的比较久.那些患有高脂肪和高血压的病患不宜多吃,另外如果是想要的美眉们或者是正有减肥的这个打算的人群也最好不要多吃.

  丝瓜是大家在日常生活中经常吃到的蔬菜之一，也是夏季绿色主打蔬菜，肉质鲜美，而且营养也非常丰富，含有丰富的维生素，比如维生素C和B。此外，蛋白质，碳水化合物等含量也较多，对于女性的美容养颜以及内外调养也是很好的。所以大家平时多吃丝瓜对于身体有益无害，那么丝瓜怎么煮好吃呢？

用料

主料丝瓜3根猪肉1块

辅料香菇适量红尖椒少许

调料色拉油适量食盐适量味精少许葱1根

丝瓜肉片香菇汤的做法

1.猪肉切片、丝瓜去皮，切滚刀块备用

2.小香菇去根，洗净，挤干水分备用

3.起油锅，油热后下猪肉中火煸炒至金黄

4.下入丝瓜大火翻炒至软

5.下如香菇大火翻炒至软

6.加入适量热水，大火煮开，转中火煮至丝瓜软烂

烹饪技巧

1、香菇，我喜欢买早市上那种新采的，一小朵一小朵特别新鲜和娇嫩的那种，口感和味道最佳；菇类可以根据自己的喜好自由选择和搭配。

2、肉，我喜欢带点肥肉，用小火把油脂干煸出来，把瘦肉也煎成微黄，这样做出的菜会格外香。

3、把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味。

4、丝瓜和香菇要爆炒至变色发软再下热水，怎样癫痫能不能吃拉莫三嗪加水不要太多，因为丝瓜和香菇还会淅出水分，这样汤的味道才会浓郁。

5、丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。

  丝瓜怎么煮好吃呢？上面就已经给大家介绍了一些丝瓜的具体做法，大家可以多参考一下。炎热的夏季，丝瓜的做法还是要以清淡为主，不要加入太多调料，影响了丝瓜的原汁原味。此外，丝瓜还可以和青菜，肉片等等一起搭配。大家动手做起来吧，美味的丝瓜并不难做。

  丝瓜一直都是夏季绿色蔬菜中的佼佼者，不仅仅是因为其肉质爽口丝滑，更加因为其多种多样的药用价值和食用价值。丝瓜含有丰富的维生素和铁锌等元素对于美容养颜，清热去火等等都有很大的功效。而且，丝瓜能够作为配药，对于一些常见骨骼疾病也有帮助。那么，今天就给大家说说丝瓜怎么弄好吃吧。

丝瓜金针菇：

做法：

1丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。

2开水，金针菇过下水立即捞出。

3一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐

4水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。

清炒丝瓜：

主料]丝瓜两条。

[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。

1.丝瓜去皮切成滚刀块。

2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。

提示：跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不"出数”，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘 子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。

  丝瓜怎么弄好吃？答案是不一致的，做丝瓜的方法有很多，比如清炒，煮汤等多种方法。大家可以根据上面推荐的方法适当地做一下参考。此外，大家自己有什么好的烹饪方法，或者是加入一些好的配料也是可以的。大家在家经常做来试一试，好吃的丝瓜健康美丽吃出来。

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