红糖软欧的做法红糖软欧怎么做面包

这款软欧，很多人试过之后反应不错，所以我也实验了一下。因为家里没有桂圆肉，我把配方的桂圆换成了蜜浸樱桃和草莓干，同样非常的好吃。如果桂圆肉记得提前泡软，沥干表面的水。北京军海癫痫病医院

红糖软欧

原料：高筋面粉100克、热水1050克、全麦面粉40克、酵母3克、盐3克、红糖16克、黄油22克、蜜浸樱桃和草莓40克（原方是桂圆肉）。

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红糖软欧的做法

1、原料备用。

2、提前将红糖加热水融化，冷却至温（我直接在面包桶内内融化的。）。

3、除果肉外所有材料倒入面包机混合。

4、选择“面团”功能开始揉面

5、揉均匀后，加入果肉。

6北京治疗癫痫病哪家医院好、揉匀至扩展收圆发酵。（不用揉至完全。）

7、基础发酵至两倍以上大小。

8、排气，分割，滚圆后松弛15分钟。

9、将松弛好的剂子擀成长圆型翻面。

10、从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头呈鱼雷状。

11、排入烤盘，进行二次发酵。

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12、至两倍以上大小。

13、表面均匀的筛上一层高粉（份量外），然后割口。

14、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。

15、出炉后，放烤架上冷却即可。

健康饮食网小提示

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