烧辣椒皮蛋的做法_养生粥的做法

发布时间：2022-06-09 12:42:27 来源:四季养生网

烧辣椒皮蛋的做法北京军海癫痫病医院

人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是"食”，它关系到人的生死存亡。而要做好"食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好烧辣椒皮蛋这道菜。

2.21烧辣椒嘛，故名思意是要用烧的，丢火上了。

3.一会了翻翻，出黑皮了。

4.准备一盆冷水放边上，辣椒烧好后用筷子夹着丢冷水里，看看，黑得，黑的地方手一搓就干净了，烧的意思就是为了去除辣椒上的那层皮，又得到股子香味，别浸太久了，不然那焦味会进辣椒里，这是经验。。

5.把皮皮弄干净了软软的了。

6.把去掉皮的红椒撕成丝，小点好入味些，加入适量的盐，糖鸡精，两勺陈醋，一勺生抽，拍碎的大蒜仔，切成末的生姜和香菜，拌好就可以了。

7.把拌好的辣椒摆在盘子中间，汁先留着，刀上沾水，把皮蛋切成小块，摆在辣椒的边上，成花状，把拌过辣椒的汁淋在皮蛋上就可以了。

8.幸福像花儿一样绽放。

烧辣椒皮蛋的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。

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辣椒皮蛋凉拌是比较常见的一种皮蛋的做法，做起来比较简单，准备适量的青椒和皮蛋，另外要准备适量的姜末和香醋，就能制作了，也可以准备少量的香菜末，具有很好的调味的作用，青椒在做之前也可以用开水焯一下，然后再切成细末，喜欢吃口感清脆的，也可以省略这一步骤。

辣椒皮蛋凉拌的做法

材料皮蛋5只，青椒3个，姜末3克，香醋5克，盐3克做法1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣；整齐拼入盘中呈整圆形；姜切末。2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干；剁成细末；加盐拌合。3.将青椒末放入盘中心空白位置；淋上醋即成。

做法二

材料主料：松花蛋（鸭蛋）60克，青尖椒200克，辅料：榨菜25克，调料：香油5克，酱油10克，盐3克，醋5克，味精2克做法1.青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；3.松花蛋切成小块；4.榨菜用开水洗净后切成末；5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。

做法三

材料皮蛋4个，剁椒，蒜，醋，生抽，香油，糖，香菜做法1.皮蛋剥去壳洗净，用刀沾水将皮蛋切成四瓣，切好的皮蛋摆盘里2.蒜切末，香菜切断儿3.将剁椒、蒜末，醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上，撒上香菜断儿即可

儿童忌食皮蛋

儿童的身体为"稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。"无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用"无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 <西安治癫痫到哪个医院啊p>

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下辣椒擂皮蛋的做法。

2.12擦干辣椒水分，锅中倒入花生油待油温7成热下锅煎。

3.21煎出虎皮，待双面均匀后捞出备用。全程小火，时间大概4分钟左右。

4.蒜臼中放入小米辣和姜末，碾碎。

5.继续放入皮蛋。

6.放入香菜，加少许盐、少许酱油和鸡精。

7.放入之前控好油的虎皮辣椒，直到均匀碾碎。

8.成品的样子~很下饭的一道小菜~减肥者慎重考虑哦~~~

健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的辣椒擂皮蛋您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。

皮蛋的味道受到了很多年轻朋友的欢迎，皮蛋的做法有很多种，味道不仅好吃，而且色泽看起来非常的靓丽，那么在接下来的这篇文章当中为大家介绍一道独特的辣椒炒皮蛋做法相信，不会知道的朋友们，来一起了解下人家。

材料:皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。

制作:

1、将皮蛋去壳，然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;

2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;

3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。

小贴士:

皮蛋虽然美味，但不可经常食用，因其制作成分是纯碱、石灰、盐和氧化铅构成，食用过量会导致失眠、贫血、缺钙、关节痛等症状，一次食以用一个为宜。

吃青椒皮蛋的时候，可加入几瓣大蒜，口味更佳;剥壳后的皮蛋过夜后不可再吃。

上面我们了解到了辣椒炒皮蛋的做法，生活当中喜爱吃的朋友们，大家可以来一起尝试制作味道，不仅仅是非常的好，而且吃起来也是美妙绝伦，而且皮蛋让人觉得非常独特。

皮蛋抖辣椒是比较有特色的一种皮蛋的做法，它的主要食材就是松花蛋和橄榄油、辣椒，再准备适量的芝麻油就可以进行制作了，做法非常的简单。首先要把辣椒放到烤盘里烤一段时间，烤成虎皮色，然后把蒜捣碎，把皮蛋切成小块。再把其他的调料一起放到盘子里面，这样皮蛋抖辣椒就做好了。

皮蛋抖辣椒的做法

主料：松花蛋2个调料：食盐适量、生抽适量、橄榄油适量、芝麻油适量

1.皮蛋2枚去壳

2.青辣椒洗净后去籽，放入铺好锡纸的烤盘，220度先烤8分钟

3.8分钟后将辣椒翻面，继续烤8分钟

4.辣椒两面烤软后端出烤箱

5.蒜籽切碎后放入擂钵

6.皮蛋切成小块放入擂钵

7.烤软的辣椒一起放进擂钵

8.加吃丙戊酸钠的副作用都有哪些入适量盐及生抽

9.加入香油

10.加橄榄油

11.用木槌抖烂辣椒

做法二

材料青椒四只，皮蛋两个，蒜一瓣（不放也没关系），准备调料：盐少许，糖少许，胡椒粉少许，生抽一匙，陈醋一匙，蚝油一匙，麻油少许做法1、将辣椒放到点火的炉灶上烧到变软周身起黑皮，中间用筷子上下左右翻动一下，让辣椒的每个部位都被烧到，这样辣椒才熟得均匀，也不会太辣；2、烧到起黑皮和焦泡的辣椒放到准备好的一盆凉水中，用手（可以带上一次性手套，防止辣椒辣手）将辣椒表面的焦皮搓掉；3、将去皮的辣椒去籽撕成细丝，装在碗中，蒜去皮拍碎，和其它所有调料一起和烧辣椒丝拌匀；4、皮蛋去壳切成瓣，和拌好的烧辣椒一起混合拌匀即可；5、拌好后放入冰箱冷藏，吃时取出也可。也可以拌好后直接食用。小诀窍1、辣椒一定要烧透，烧软，这样口感才柔软，也不会有生辣味道。2、喜欢辣的可以用尖椒来做这道菜。但肉厚实的大菜椒吃起来比较过瘾，而且甜甜的一点都不辣。烧好的辣椒也可以单独凉拌或者和蒸好的茄子一起拌成凉菜，调味相同。3、撕去烧黑的辣椒皮的时候，一边用水冲洗一边撕比较方便。

相信很多朋友都吃过皮蛋吧，皮蛋是我们生活中经常会吃到的一种食物，也是深受大家喜爱的一种食物，其实皮蛋的制作方法也有很多种，制作的方法不同，口味也会有所不同，最近，很多人都喜欢吃辣椒擂皮蛋这道菜，有些朋友经常喜欢自己在家制作，那么辣椒擂皮蛋的家常做法是怎样的呢？

做法一

1.把青椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到青椒变软，皮慢慢地剥离

2.准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道应该会更好，家里没准备，就没加入了

3.辣椒煎得变软后，放入擂钵中，为了追求口感，我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了，饭店里面的可不会帮你剥皮哦

4.加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎

5.让皮蛋和青椒完全混合，味道互相渗透

6.装盘，完工，美味，晚餐多加了一碗饭哦

做法二

原料：

1.主料：皮蛋、鲜辣椒各适量。

2.调料：蒜、姜、味精、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油、盐各适量。

做法：

1. 选用光皮辣椒，把它洗净弄干。然后把锅烧热，把少量油在锅底淋一下烧老（尽量把锅烧的红红）把辣椒，放入锅中翻炒，直到把辣椒的皮浮起来为止，再起锅装盘。或者把辣椒放在材火上把辣椒的皮烤起来也可。

2. 要选好的皮蛋，必须有松花这样的纹理，不粘壳、有弹性。蒜、姜洗净切成粒

3. 把揭去皮的辣椒与皮蛋放入擂钵里，加入调味料：味精、盐、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油，最后加入蒜、姜，然后拿个小长条木棍洗净把辣椒与皮蛋擂烂，直要辣椒擂烂就可以了。

其实擂辣椒皮蛋的做法是非常简单的，而且制作的材料也是我们平时生活中比较常见的，喜欢吃皮蛋的朋友可以尝试着做一下，不过要提醒各位的是，长期吃皮蛋对我们的健康是没有什么好处的，吃的时候要注意适量，在生活中的饮食也要注意营养均衡。

其实现在在生活中的时候很多的人都没有那么多的时间可以用来吃饭的，所以每天在短暂的吃饭的时间里面，大家都想要吃一些开胃的食物，这样的话能够的有食欲，那么下面我们就一起来了解一下烧辣椒的做法大全。

制作方法：

菜系: 湘菜

工艺: 烤箱

菜味: 香辣

难度: 中级

烹调时间: 10-20分钟

人数: 3人份

制作主料：尖椒4只

1直接将辣椒放到灶火上烤，注意控制火的大小

2 不时翻面，等到辣椒表面变黑离火。

3 用流动的水冲洗净辣椒表面的黑皮，露出里面的辣椒肉即可。

4 将洗好的辣椒用手撕成条状，就可以进行下一步的拌制了。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一些烧辣椒的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么自己在生活中的时候，如果也是工作比较的繁忙的话，就可以制作一下这样的开胃小菜。

皮蛋现在已经成为了一种很受欢迎的美食，皮蛋的味道非常独特，而且还有很多种做法，是一种在家庭的餐桌上非常常见的食材。而豆腐则是一种普通的豆制品，豆腐可以和很多其他的食材一起烹饪，味道都是非常不错的。皮蛋烧豆腐就是一道既简单又好吃的美味。那么，皮蛋烧豆腐是怎么做的呢?

一、皮蛋烧豆腐做法一

材料：皮蛋2个,板豆腐1块,九层塔随喜好,姜末些许,辣椒随喜好,酱油半大匙,盐巴适量。

做法：

1、皮蛋切丁豆腐切块，豆腐用油煎至两面金黄，起锅备用。

3、油锅将皮蛋先稍微炒一下，再放入姜末一起炒，喜欢吃辣可以再加辣椒。

4、倒入豆腐并炝入一点酱油(如果有豆腐乳汤汁也可以加一点增加风味)，然后加水煨煮入味

5、起锅前加点盐调味，并加入九层塔。

二、皮蛋烧豆腐做二

材料：嫩豆腐300克、皮蛋一个、生姜、大蒜、郫县豆瓣、鸡粉、生抽、辣椒油(可不放)、葱花各适量。

做法：

1、将嫩豆切成约一厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡20分钟后捞出待用。皮蛋去壳后切成小丁，郫县豆瓣剁碎，生姜与大蒜切成末;

2、热锅放油，下入姜蒜末与郫县豆瓣，炒出红油;再下入皮蛋，翻炒约两分钟。加入约200毫升的水，放入豆腐块;

3、放入适量的盐与鸡粉，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮约7分钟。最后下入葱花与少许生抽、淋入少许辣椒油，用锅铲推匀后即可出锅。

注：

1、豆腐要选择口感细嫩的嫩豆腐，这样味道会好一些;

2、将豆腐先用淡盐水浸泡可以去除豆腥味，还可以使豆腐下锅后不易碎掉;

3、下入调料后要尽量避免翻炒，用锅铲轻轻推匀即可，这样可防止豆腐破碎;

4、郫县豆瓣中含有盐分，所以需酌量放盐。

擂辣椒皮蛋不知道大家是否吃过，我前段时间在外地出差的时候偶然吃了一次擂辣椒皮蛋，之后一直都没有吃过，特别的美味，所以我按照当时记忆的口味自己试着去做，结果口感特别的好，和在外地吃的口味几乎一样，下面我就和大家一起分享下擂辣椒皮蛋的做法吧。

做法一