花菜肉片的做法都有哪些_春季养生汤都有哪些

花菜肉片的做法都有哪些北京军海癫痫病医院

花菜肉片是一道比较常见的家常菜，但是很多人却做不出想要的味道，之所以这样，就是因为大家在平时的时候没有按照正确的方法制作，才会影响了口感，下面要给大家介绍的是两种不同的菜花肉片做法，一种是加了西红柿的，而一种是单纯的口感做法。

做法1

材料

香花菜（土薄荷），肉300克，姜，盐，油，鸡精，料酒，生粉

做法

1.香花菜半饭盒洗干净晾干水备用 肉切片加入少许油、盐、鸡精、料酒、生粉混合搅拌均匀腌半个小时 姜切片（2-3片）。

2.适量水加姜煮开后，加入香花菜和肉片煮1-2分钟出味加入适量盐调味即可。

做法2

材料

猪肩膀肉，花菜，西红柿1个，大蒜3瓣，小红尖椒半根，盐，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉

做法

1、猪肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。

2、花菜切小块，西红柿切瓣，大蒜切片。

3、起油锅，放入大蒜、红尖椒炒出香味，放入肉片，在锅中打散。

4、待肉片颜色变白即盛出稍后备用（炒时间长了肉会变老，缺少滑嫩口感）

5、另起油锅炒花菜（花菜可用开水汆一下，容易炒熟）

6、花菜快熟时放入肉片，加盐，翻炒片刻后盛出。

Ys630.com相关知识

对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下花菜木耳肉片的做法。

2.花菜切成小朵，用盐水泡一会儿，去掉小虫子；

3.胡萝卜、青椒各切成菱形状，木耳洗净，备用；

4.瘦肉切片，用盐稍稍润一下，这样炒出来会比较嫩哦~肥肉另外切好，备用；

5.锅中倒入一点点油，待油热后，倒入肥肉，小火煸炸出油；好喜欢肥肉渣那香香的味道~

6.待肥肉的油煸出后，再倒入少许植物油，放入生姜和瘦肉，翻炒，至瘦肉成白色；

7.倒入木耳，中火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；

8.倒入事先焯好的花菜，继续翻炒，并加入适量的水，煮五分钟左右；

9.加入青椒和胡萝卜，翻炒两分钟；

10.最后加入盐、鸡精，出锅装盘啦，大功告成啦~

感谢大家今天和小编一起来学习花菜木耳肉片的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。

新年过去了，吃了一年大鱼大肉，全家人都想换一换胃口，我实在不知在做什么菜，无意中去菜市场看到了黄花菜，心想就它吧，用着菜给他们改善一下吧。多吃黄花菜可是有益身体的健康的哦，它里面的好多元素都是我们身体所需要的呢，里面的一些营养价值可是对怀着宝宝的妇女可是很有益处的哟，而且黄花菜是一种吃了不会上火的菜哦，为了做这个菜我学习了黄花菜的几种做法，现在给大家介绍一下　五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。

辅料：

葱、姜、桂皮、香叶、花椒、治疗癫痫病比较好的医院有哪些八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。

做法：

1、名菜要需辅料配；

2、素鸡切厚片，入油炸至金黄色，盛出备用；

3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽；

4、切1厘米左右厚度的片稍炸；

5、锅入水加几滴油沸水汆青菜；干豇豆和干黄花菜温水泡发，和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆；

6、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黄色时捞出；

7、加干红椒、葱、姜爆炒；

8、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开，入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果；

9、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜，加盐、生抽、鸡精、糖调味，中火炖15分钟；

10、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟；

11、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅；

木须肉

原料

猪肉 300克

黄瓜 一根

胡萝卜 半根

干黑木耳 数朵（约50克）

干黄花菜 一小把（约60克）

鸡蛋 两个

蒜 5瓣

食用油

料酒 一勺

勾芡汁：

白糖 1/2勺

盐 一勺

生抽 一勺

淀粉 一勺

清水 四大勺

做法

猪肉300克；黄瓜一根；胡萝卜半根；干黑木耳数朵（约50克）；干黄花菜一小把（约60克）；鸡蛋两个；蒜5瓣；食用油；料酒一勺

勾芡汁：白糖1/2勺，盐一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺

黄瓜、胡萝卜切菱形块；黄花菜泡发切段；木耳泡发撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一个蛋清抓匀待用；勾兑好芡汁

油热后倒入鸡蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。

少许油煸香蒜片后放入肉片翻炒至颜色为淡粉偏白。

木耳、胡萝卜、黄花菜一起倒入翻炒约3分钟。

入黄瓜和鸡蛋略加翻炒，淋入勾兑好的芡汁约翻炒1分钟使其均匀。1:事先把干黄花菜浸泡一小时.

2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净

3:热锅下少油,加糖炒糖色(因为家中有老人的缘故,我用的是木糖醇,炒出来的是淡淡的黄色)

4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了)

5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时

6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅

我们全家都很喜欢吃这种菜，老公说是应该试试换换口味，再说黄花菜也是一种营养丰富的菜，味鲜质嫩，含有很多我们身体所必须的多种元素哦。而且这种菜味道是很鲜美的哟，黄花菜还能治疗一些我们身体的小毛病呢，能够享受美食的同时还能够治疗，这道菜你还不敢进学？为使我们的饮食生活多样多彩，我真心向大家推荐这种菜。

说起黄花菜这样的美食，很多人都是喜欢吃的，一般黄花菜的营养价值很高，而且在平时的时候能够促进消化，但是黄花菜不太适合对肠胃不好的人吃，因为会导致消化不良，黄花菜比较难以吸收比较常见的黄花菜做法，是凉拌黄花菜，适合给身体的热气还能高，经常出汗的人使用。

制法/凉拌黄花菜

1、将干黄花菜放入水中仔细清洗后捞出，葱洗净切花。2、锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯装入碗中。3、在黄花菜内加入盐、红油一起拌匀，撒上葱花即可。

做法二/凉拌黄花菜

凉拌黄花菜

凉拌黄花菜图册

食材明细：黄花菜（干品） 70克，葱花粒，麻油，盐，鸡精，辣椒油

做法：

1、准备好干品的黄花菜。

2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。

3、准备好葱花粒。

4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。

5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。

6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。

黄花菜/凉拌黄花菜 编辑

【异名】连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针菜(《云南中草药选》)，野皮菜、真金花、鸡脚参、小提药、鸡药葛根、风尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。

【来源】为百合科植物折叶萱草的根。

【植物形态】折叶萱草

多年生草本，高30～65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40～60厘米，宽2～4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。花期夏季。

生于山坡、草地或栽培。分布云南等地。

【采集】秋季采挖根，除去残茎，洗净切片晒干。

【性味】甘，平。

①《昆明民间常用草药》："性平，味甘。有小毒。"

②《云南中草药选》："甘微辛，平。"

【功用主治】养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。

①《昆明民间常用草药》："补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。"

②《云南中草药选》："镇静，利尿，消肿。治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。"

③《云南中草药》："养血补虚，清热。"

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或炖肉。外用：捣敷。

【选方】①治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。(《昆明民间常用草药》)

②治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血：黄花菜根三至五钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)

③治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：折叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。

④治大肠下血：折叶董草根端膨大体十个，水煎服。

⑤治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：折叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(③方以下出《云南中草药》)

⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。(《昆明民间常用草药》)

⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)

新年过去了，吃了一年大鱼大肉，全家人都想换一换胃口，我实在不知在做什么菜，无意中去菜市场看到了黄花菜，心想就它吧，用着菜给他们改善一下吧。多吃黄花菜可是有益身体的健康的哦，它里面的好多元素都是我们身体所需要的呢，里面的一些营养价值可是对怀着宝宝的妇女可是很有益处的哟，而且黄花菜是一种吃了不会上火的菜哦，为了做这个菜我学习了黄花菜的几种做法，现在给大家介绍一下　五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。

辅料：

葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。

做法：

1、名菜要需辅料配；

2、素鸡切厚片，入油炸至金黄色，盛出备用；

3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽；

4、切1厘米左右厚度的片稍炸；

5、锅入水加几滴油沸水汆青菜；干豇豆和干黄花菜温水泡发，和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆；

6、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黄色时捞出；

7、加干红椒、葱、姜爆炒；

8、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开，入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果；

9、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜，加盐、生抽、鸡精、糖调味，中火炖15分钟；

10、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟；

11、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅；

木须肉

原料

猪肉 300克

黄瓜 一根

胡萝卜 半根

干黑木耳 数朵（约50克）

干黄花菜 一小把（约60克）

鸡蛋 两个

蒜 5瓣

食用油

料酒 一勺

勾芡汁：

白糖 1/2勺

盐 一勺

生抽 一勺

淀粉 一勺

清水 四大勺

做法

猪肉300克；黄瓜一根；胡萝卜半根；干黑木耳数朵（约50克）；干黄花菜一小把（约60克）；鸡蛋两个；蒜5瓣；食用油；料酒一勺

勾芡汁：白糖1/2勺，盐一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺

黄瓜、胡萝卜切菱形块；黄花菜泡发切段；木耳泡发撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一个蛋清抓匀待用；勾兑好芡汁

油热后倒入鸡蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。

少许油煸香蒜片后放入肉片翻炒至颜色为淡粉偏白。

木耳、胡萝卜、黄花菜一起倒入翻炒约3分钟。

入黄瓜和鸡蛋略加翻炒，淋入勾兑好的芡汁约翻炒1分钟使其均匀。1:事先把干黄花菜浸泡一小时.

2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净

3:热锅下少油,加糖炒糖色(因为家中有老人的缘故,我用的是木糖醇,炒出来的是淡淡的黄色)

4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了)

5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时

6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅

我们全家都很喜欢吃这种菜，老公说是应该试试换换口味，再说黄花菜也是一种营养丰富的菜，味鲜质嫩，含有很多我们身体所必须的多种元素哦。而且这种菜味道是很鲜美的哟，黄花菜还能治疗一些我们身体的小毛病呢，能够享受美食的同时还能够治疗，这道菜你还不敢进学？为使我们的饮食生活多样多彩，我真心向大家推荐这种菜。

生完孩子以后急需要奶水的填充，这样才能够有充足的奶水去喂宝宝，这个时候就需要通过吃一些能够下奶的食物来滋补自己的身体，下奶的东西不光只包括了猪蹄，还有鱼汤，黄花菜也是可以下载的，用黄花菜搭配上猪腰子或者是加上一些下奶的食材，一起炖汤喝，可以下奶。

1 黄花菜炒猪腰 准备材料：猪肾(腰子)500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。

做法:

1、将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。

2、锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻。

3、至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。

功效：猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

2 黄花菜鲫鱼汤 准备材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量 芹菜适量、油、盐、鸡精。

做法：

1、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。

2、黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。

3、锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。

功效：适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。

人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下茄汁花菜炒肉片。

2.准备腌料。

3.花菜用手瓣成小朵。

4.放到沸盐水中焯一下。

5.捞出过一下凉水沥干水分备用。

6.猪肉切片。

7.加入腌料用手抓匀。

8.腌制10分钟左右。

9.番茄切小块。

10.锅中倒入适量油加入姜蒜炒香加入步骤8翻炒1分钟。

11.然后用铲子铲到锅的一边加入番茄块。

12.然后腌肉盛的盘子装些水倒入锅中。

13.煮开后把肉一起炒。

14.倒入花菜翻炒。

15.然后加入一勺白糖翻炒。

16.最后调些许的蔬之鲜翻一下即可。

营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这茄汁花菜炒肉片不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。

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