卷心菜的功效与作用 吃卷心菜能防治溃疡_养生有什么作用与功效

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对于卷心菜的了解，大多数人只知道，这是一道非常好吃的蔬菜。在家里的餐桌上常常见到，其实卷心菜的功效有很多，卷心菜的营养价值也非常高。那么究竟吃卷心菜的好处有哪些呢?在家里想下厨的时候，卷心菜的做法又有哪些?一起看看!

卷心菜的功效

防治溃疡

卷心菜含有维生素U，具有保护黏膜细胞的作用，能修复体内受伤组织，因此对于胃溃疡和十二指肠溃疡，具有改善效果。

预防癌症

卷心菜含大量膳食纤维，能防止大便干燥，稀释肠道毒素，有效促进排便，进而预防大肠癌。卷心菜属于十字花科蔬菜，其含有多酚类成分、类胡萝卜素、维生素C等，因此具有很强的抗癌能力。

吃卷心菜的小常识

1、卷心菜生吃才抗癌

虽然卷心菜营养价值高，有抗癌的作用，但如果长时间的烹调则会破坏掉卷心菜中的抗癌物质，所以想要发挥卷心菜抗癌的作用，最好生吃卷心菜。

2、食用卷心菜前浸泡

卷心菜营养价值高，但很容易有农药残留，食用前一定要将其清洗干净。具体方法是，先将卷心菜切开，在清水中浸泡半小时后，再用清水冲洗3-5次。

3、卷心菜冰箱冷藏后营养更好

研究发现，卷心菜在冷藏条件下可以继续生长，因此经过冷藏保存的卷心菜的营养价值要比新鲜卷心菜更丰富。

卷心菜的食用方法

卷心菜怎么吃最营养，最好吃呢?下面给大家推荐两道既大众，又营养的卷心菜的吃法。

素炒卷心菜

材料

卷心菜200克。葱花、姜末、料酒、酱油、盐、味精适量。

做法

1、将卷心菜切成片状备用。

2、锅内倒入植物油，油热后放葱花、姜末，爆出香味。

3、加卷心菜、料酒、酱油、食盐煸炒，起锅前用味精调味。

炝拌卷心菜

材料

卷心菜200克，蒜泥、葱花、胡椒粉、辣椒油、盐各适量。

做法

1、将卷心菜切成条状，放入开水中焯一下，捞出装盘备用。

2、加以蒜泥、葱花、胡椒粉、辣椒油、食盐，搅拌均匀。

结语：卷心菜的吃法，小编介绍了两种。也是大众比较偏爱的吃法，相信不少人都对这两道菜赞不绝口。的确，卷心菜的口感非常好，只要做出来的味道正宗，没有人是不喜欢吃它的。家常菜中我们应该多加这一道菜，均衡家人的营养!

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中医认为，包菜性平、味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功，适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。《千金食治》中记载，包菜久食大益肾，填脑髓，利五脏，调六腑。《本草纲目拾遗》中记载，包菜补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。营养分析表明，包菜是一种天然的防癌食品，它所含的维生素C比西红柿多3倍，所含的维生素U在绿色蔬菜中居于首位，还含有多量的维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼。由于维生素U样物质能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合，可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。所以，常食包菜，对患有慢性消化系统疾病的患者尤为适宜。下面就介绍几则利用包菜来调理脾胃的食疗方

1.肉包菜汤

原料 羊肉、包菜、调味品各适量。

制法 将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。

用法 每日1剂，可将此汤佐餐服用。

功效 温中暖胃。

适应症 脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、食少等病症。

2.肚片包菜汤

原料 包菜、熟肚(猪肚、牛肚或羊肚)及调味品各适量。

制法 将肚切成片，再用清水将其煮沸，然后放入洗净且切碎的包菜，待菜熟后放入调味品即可。

用法 每日一次，佐餐服食。

功效 补虚止痛。

适应症 脾胃虚弱所致的脘腹痞满、食少便溏、倦怠乏力等病症。

卷心菜的学名叫甘蓝，是我们平时餐桌上经常能够见到的一种蔬菜，从中医的角度来说，卷心菜味甘性平，没有毒，入胃肾二经，对于肠胃的调养是非常有好处的，对于治疗胃溃疡以及十二指肠溃疡能够发挥一定的辅助的作用，可以把卷心菜放到榨汁机里面榨成汁饮用，在预防胃病方面有一定的作用。

卷心菜汁治胃病的方法

胃溃疡和十二指肠溃疡是常见的消化系统疾病，药物治疗主要以抑酸、保护胃黏膜为主。除此之外，我们不妨尝试一下圆白菜汁。具体方法如下：

将圆白 菜洗净，切或撕成小块，放入榨汁机中，加入少量凉白开后榨汁。或者，将圆白菜剁碎后放入纱布中挤汁。榨出的圆白菜汁应在空腹时服用，这样有利于有效成分发 挥作用。每日适量饮用，数日后消化道疼痛症状会有不同程度的减轻，甚至消失。此外，维生素U经加热后会部分分解，因此圆白菜汁不要加热，取汁后直接服用。

现代研究也表明，圆白菜营养丰富，其中含有大量的维生素B1、B2、C、U，纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U是一种易溶于水的物质，对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用。圆白菜也被誉为天然"胃菜”，其所含的营养物质，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。

营养价值

1、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2、用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。

3、各种卷心菜都是钾的良好来源。

日4、本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

5、心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

6、卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

大家应该都知道这个芋头是一种非常非常不错的食材。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个芋头的功效与作用以及这个芋头的几种做法，接下来赶紧跟着小编一起来看看这个芋头的相关知识吧!

芋头的功效与作用

中医认为，芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

防治癌瘤

其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

调节酸碱平衡

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

调补中气

芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补益中气。

解毒消肿

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头的做法

芋泥

1、将芋头去皮后洗净切片儿。

2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。

3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。

芋头糕

1、将芋头切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。

2、备好粘米粉，水。先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。

3、把芋头倒进浆里，喜欢吃肉的朋友，还可以加了点炒香的肉沫。

4、然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可! 待凉后再切块食用。

结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个芋头的相关的功效与作用以及这个芋头的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!芋头平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!

卷心菜去孕妇乳房奶结能够发挥一定的作用，它具有一定的清热解毒的效果，可以把整片的卷心菜的叶子，敷在乳房上面，能够达到很好的清凉止痛消肿的效果，可以用卷心菜的叶子敷时间较长一些，这样能够达到比较好的去除奶结的效果，在止痛消肿方面的作用也是不错的。

卷心菜敷乳房是什么原理

热敷。卷心菜可以使皮肤热量较少散到外面……发面由于微生物作用在不断生热。可恶的奶结。

圆白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝都是一种菜。

每100克圆白菜的营养成分能量22千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物4.6克叶酸20.9微克膳食纤维1克维生素A12微克胡萝卜素70微克硫胺素0.03毫克核黄素0.03毫克烟酸0.4毫克维生素C40毫克维生素E0.5毫克钙49毫克磷26毫克钾124毫克钠27.2毫克镁12毫克铁0.6毫克锌0.25毫克硒0.96微克铜0.04毫克锰0.18毫克。

1.特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用；

2.但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

卷心菜敷乳房怎么敷

以用湿热的毛巾热敷乳房几分钟，随后配合轻柔的按摩和拍打动作，使乳房和乳晕软化、减轻涨奶感，而且哺乳时应先喂感觉涨奶明显的那侧乳房。

卷心菜疗法用卷心菜外敷乳房是民间常用的方法：将卷心菜一棵，洗净，完整剥离每片菜叶后，沿腋下、胸大肌，将整个乳房用菜叶全部覆盖，再用乳罩略略加压，使卷心菜菜叶与肌肤充分接触，持续24小时后取下，这种方法能有效地减轻乳胀，避免新妈妈因养护不当遭遇乳腺炎的困扰。中药疗法取芒硝120g，分别装入两个纱布袋内，外敷于双乳处并予以包扎，能明显缓解乳胀、疼痛的感。

生病吃药这是天经地义的事情，但是对于吃药的时候我们还是需要先了解一下这些药物的功效和一些注意事项等，以免出现问题，那么下面我们就了解一下溃疡丸这种中药方剂。

【处方】白及粉12g，甘草粉18g，蜂蜜30g。

【制法】上药制丸3粒。

【功能主治】益胃止血。主溃疡病。太原哪家的医院治癫痫病比较好>

【用法用量】每服1-2丸，日服3次。亦可作汤剂，水煎，蜂蜜兑服。

【临床应用】十二指肠溃疡：赵某，男，23岁。上腹部烧灼样疼痛3年多，伴有泛酸、呕血，柏油样大便三次，经X线胃肠钡餐检查证实为十二指肠溃疡。大便隐血试验阳性，经服溃疡丸后，一星期疼痛消失，51天后再作X线胃肠钡餐检查，见十二指肠球部溃疡面（壁龛）已修复，大便隐血试验阴性，即治愈出院。二年后随访未复发。

【摘录】《新中医》1976；（2）：28

以上溃疡丸的中药方剂，是根据中医辨证治疗的原则进行配药治疗，大家可根据自身的情况选用合适的治疗方法。

众所周知溃疡散是一种中药方剂，不过要说起溃疡散的作用的话，可能有些人还不是太清楚。那么今天我们就在这里来详细的了解一下吧。

【处方】枳壳3份，沉香1份，炙甘草1份，维生素V半份。

【制法】氢氧化铝2份，共为细末。

【功能主治】溃疡病。

【用法用量】每服5分，每日2-3次。

【摘录】《新急腹症学》

【处方】雄黄9g，乳香15g，没药15g，儿茶15g，黄柏18g，青黛15g，白及31g，人工牛黄6g，冰片9g，硼酸6g。

【制法】上为细末。

【功能主治】口炎。

【用法用量】外用。

【摘录】《中医皮肤病学简编》

【处方】甘草膏400斤，延胡索（醋制）180斤，白及180斤，海螵蛸180斤，黄芩（去糟朽）360斤，苡仁米（炒）180斤，泽泻120斤，天仙子3斤。

【制法】将药材加工洁净，炮炙合格。取处方中甘草膏200斤，按常法提取甘草酸，以甘草膏200斤与诸药粉碎为细粉，过100孔罗，混合均匀，加甘草酸制粒，烘干，装袋，每袋50g。

【功能主治】健胃，消炎，止痛。主用于饮食不节伤胃引起的胃溃疡及十二指肠溃疡病，急慢性胃炎，吐酸胃疼。

【用法用量】每服2匙，饭前一小时用温开水送下，1日3次，置室内阴凉干燥处，用后密闭保存。

【注意】忌辛辣食物；孕妇及有心脏病，血压高、肾炎、水肿患者勿服。

【摘录】《北京市中成药规范》

溃疡散的做法大家都学会了吧，我们平时不仅可以自己试一试，还可以分享给朋友亲人，让他们的身体也多一份保障。

肉片炒卷心菜属于咽炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你肉片炒卷心菜怎么做最好吃!肉片炒卷心菜的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会，跟着肉片炒卷心菜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

肉片炒卷心菜的做法

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 中风食谱 防癌抗癌食谱 咽炎食谱 工艺：生炒

肉片炒卷心菜的制作材料：

主料：圆白菜300克

辅料：猪肉(瘦)50克

调料：植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，大葱5克，姜5克

肉片炒卷心菜的特色：

咸香、脆嫩，爽口。

肉片炒卷心菜的做法：

1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用;将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片;卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。

2. 净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。

肉片炒卷心菜的制作要诀：

圆白菜又叫卷心菜。

健康提示

卷心菜和猪肉同菜，增加了菜肴的滋养性，荤而不腻，素而不淡，营养更加全面，老怎么才能控制癫痫发作?幼皆可食用，是家庭可选的常吃佳肴。

食谱营养

圆白菜：

圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维c含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素u样因子，比人工合成的维生素u的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。

此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。 另外其中含有丰富的维a、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

猪肉(瘦)：

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

现在经济飞速发展，人们在生活水平提高的同时也更重视养生。很多人都知道溃疡丸Ⅲ号可以治疗很多疾病，对人体有很多好处，接下来我们就带大家了解一下溃疡丸Ⅲ号。

【拼音名】kuiyangwan3hao

【处方】乌贼骨15克 川楝子9克 元胡9克 桃仁6克 蒲黄3克 赤芍9克

【制法】上药炼蜜为丸，每丸重6克。

【功能主治】治胃、十二指肠溃疡及溃疡病穿孔后期，属于血瘀气滞型者。

【用法用量】每次服1丸，每日三次。

【摘录】《新急腹症学》引天津南开医院方

【拼音名】kuiyangwan3hao

【处方】乌贼骨5钱，川楝子3钱，元胡3钱，桃仁2钱，蒲黄1钱，赤芍3钱。

【功能主治】血瘀气滞型溃疡病。

【摘录】《新急腹症学》

看了上面的文章想必大家已经基本上了解了溃疡丸Ⅲ号的功效与作用了吧？溃疡丸Ⅲ号的药用价值极高，对调理人的身体健康有着显著的效果。有需要的朋友可以试一试。

中医认为，包菜性平、味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功，适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。《千金食治》中记载，包菜"久食大益肾，填脑髓，利五脏，调六腑”。《本草纲目拾遗》中记载，包菜"补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。”营养分析表明，包菜是一种天然的防癌食品，它所含的维生素C比西红柿多3倍，所含的维生素U在绿色蔬菜中居于首位，还含有多量的维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼。由于维生素U样物质能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合，可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。所以，常食包菜，对患有慢性消化系统疾病的患者尤为适宜。下面就介绍几则利用包菜来调理脾胃的食疗方：

1、肉包菜汤：

原料：羊肉、包菜、调味品各适量。

制法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。

用法：每日1剂，可将此汤佐餐服用。

功效：温中暖胃。

适应症：脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、食少等病症。

2、肚片包菜汤：

原料：包菜、熟肚(猪肚、牛肚或羊肚)及调味品各适量。

制法：将肚切成片，再用清水将其煮沸，然后放入洗净且切碎的包菜，待菜熟后放入调味品即可。

用法：每日一次，佐餐服食。

功效：补虚止痛。

适应症：脾胃虚弱所致的脘腹痞满、食少便溏、倦怠乏力等病症。