茄子炒豆角的做法 步骤_美食菜谱_

简介:非常简单的一道家常菜，茄子和豆角都是夏日餐桌常见的蔬菜。北京军海癫痫病医院

茄子属于寒凉性的食物，夏天食用，有助于清热解暑，对于夏天容易上火、长痱子的人尤为适用，茄子能散血、消肿、宽肠，所以对于大便不顺畅的人来说，多吃些茄子是有帮助的。

豆角茄子简单的炒制，用来配饭是相当美味的一道夏日家常菜。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

长茄子:2根

长豆角:150g

青椒:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀。中医治疗癫贤病的医院

3.炒锅倒油倒入豆角翻炒。

4.中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。

5.然后再倒入茄子翻炒。

6.炒至茄子变软加入葱姜蒜炒香。

7.然后再倒入豆角一起翻炒。

8.加入调好的料汁再加入青椒。

9.继续翻炒2-3分钟汤汁收干即可。

小贴士

茄子，豆角分别提前翻炒片刻，可以让食材输得更透彻，炒制出来菜品色泽美观。

如果嫌费事也可以一起炖烧吧，那样菜品色泽虽然欠缺，不过口感也不错。随自己喜欢吧。