葱油焖鸡腿的做法()

发布时间：2021-01-09 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：小葱1把、生抽10克、老抽10克、白糖3克、食盐5克、淀粉10克。

葱油鸡腿的做法步骤：

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第一步：先将鸡腿用清水洗干净，用刀剁成鸡腿块儿，再装进碗里;接着往碗里倒入生抽、老抽、淀粉和食盐，戴上一次性手套，用手均匀搅拌，大概制半个小时;去掉小葱的根须，再把小葱洗干净，然后切成葱段装盘备用。

第二步：开小火热锅，先放入葱段翻，把葱段香，发掉葱段的水分，接着倒入适量的食用油，然后倒入腌制好的鸡腿肉，均匀翻。

第三步：翻炒两分钟后，往锅里清水，清水大约齐平鸡块的一半，接着开大火把锅中的烧至沸腾。然后，大火转小火，盖上锅盖，焖13-15分钟。等待时间到，把锅盖打开，扑面而来的鸡肉香味引人入胜，此时再往锅里撒一些葱段，就可以出锅啦!

一盘葱香浓郁的葱油焖鸡腿摆上桌，真是馋得让人想流口水。汤汁裹着鸡腿肉，鸡腿肉咬一口都是肉，带着葱香味也有咸香味，是做下饭菜的不二之选。为了工作在外租房子自己居住的年轻人们，离开了家人的照顾，买菜做饭总是麻烦又贵，如果想要吃到便宜健康又美味的晚饭，可以给自己煮上一盘色香味俱全的葱油焖鸡腿，再炒一碟小青菜，独居的生活里也能给自己营养的饮食。

民以食为天，每天一定要好好吃饭才行呀!今天的你，给自己健康饮食了吗?如果还没有，来做一盘鲜嫩可口的葱油焖鸡腿吧!

葱油焖鸡腿的做法小贴士

1、剁鸡腿时，顺着鸡腿的骨头剁，减少剁骨头的工作量，比较方便省事;不想吃到骨头的朋友，也可以选择在腌鸡腿肉前，把鸡腿先去掉骨头。

2、炒葱段时，一定要先把葱段的水分炒干，再放油，免得倒油的时候会爆油。

3、想要吃到更熟更入味的鸡腿肉，在焖制时可以焖久一点。

作者：南宁厨娘

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