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椒盐猪排的做法是怎样的?_长寿老人是怎样养生的

椒盐猪排的做法是怎样的?北京军海癫痫病医院

平时闲暇的时候,是不是有兴趣到厨房小秀一把呢?平时你都是怎么做猪排骨的呢?清炖?红烧?做过椒盐的没有?椒盐排骨可以说是外焦里嫩,口感会更好一些,尤其会受到孩子和年轻人的喜爱。那么,椒盐猪排具体的做法你知道吗?就让小编搜罗过来和朋友一起分享吧!

椒盐排骨,汉族特色菜肴,是各地简单易做的家常菜。属京菜系。主料,猪排骨。通过烹调,色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

1.猪排洗净斩成小段;放入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分。

2.将焯熟的猪排再放入烧热的油锅中炸至金黄色,捞出沥油。

3.将青椒、红椒洗净切块;洋葱洗净切丁。锅中留油,大火加热,放入青椒、红椒和洋葱丁炒香。

4.放入猪排,调入孜然、胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。

5.调入红油炒香,调入味精,翻炒均匀起锅装盘。

小窍门:

1.炸排骨的时候火不要太大,火大了就会里面还没熟,外面已经焦了。

2.一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看。

3.猪排骨味甘,性平,有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用。特别适合营养不良、体质虚弱、小儿软骨病等病人及青少年的食疗滋补作用。

知道了椒盐排骨的做法,而且这种美味的做法并不是很复杂,你现在是不是感觉有些手发痒,忍不住想要修秀一秀自己的厨艺了呢?还等什么,赶紧买猪排,咸香的椒盐排骨做起来吧。口感又好,滋味又足,肯定会受到家人和朋友的三十二个赞的!

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你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍酱香椒盐猪排面,自己看完自己去厨房做一下。

2.猪排用清水浸泡半小时,去除血水,洗净后,用刀背将肉拍松,倒入料酒女性癫痫治疗方法是什么腌制去腥。

3.锅中倒油,油温八成热。

4.腌好的猪排正反面均匀的沾上打散的蛋液。

5.然后裹上面包粉。厚薄程度依据个人喜好,想薄些就裹一层,想厚些就沾上蛋液继续裹。

6.裹好后抖落表面附着的面包粉。

7.放入油锅中,中火炸制。

8.炸制两面金黄色后捞出控油。

9.锅中倒入清水烧开。

10.下入面条煮熟。

11.煮开后放入凉白开中过凉,沥干水分。

12.将过凉后的面条放入锅中,加盐,鸡汁调味,倒入麻油拌匀。

13.取一小碗,花生酱兑少量清水调成浓稠的酱汁。

14.猪排切成小块、西兰花汆熟,与面条放入盘中,淋上调好的花生酱汁。

15.猪排上撒上椒盐,食用时将面条拌匀即可。

酱香椒盐猪排面的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。

虽然经常在外边会吃到不同口味的美食,而且也非常的方便,但是如果自己能在家中为家人做出来各种美味可口的食物,那将是多么的幸福的事情啊。我们每天都要吃主食的,如果这时候的主食除了馒头、包子、花卷以外,又增添了椒盐火烧,主食的类型更加的丰富了,家人会吃的更加的香甜的。

1.先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团。

2.面团放入温暖处醒发至2倍以上。

3.然后分两次放入200克面粉揉至光滑的面团。

4.揉好的面团在醒发10分钟左右。

5.然后把面擀成薄片。

6.然后抹上椒盐酥油,没有酥油的话就抹上油在撒上花椒粉和少许面粉。

7.然后卷成卷。

8.然后切成均匀的9份。

9.然后用手把两边往下捏严,按扁成饼状。

10.全部做好整理好放入烤盘。

11.在烧饼表面刷上水,粘上芝麻即进行二次醒发2癫痫病一个月发作十多次严重吗0-40分钟。

12.然后把醒发好的烧饼放入预热好的烤箱200度烤20-25分钟左右,时间看自己家的烤箱温度而定,上色均匀熟了即可。

13.椒盐烧饼做好了趁热吃比较好,如果剩下吃时候稍微烤一下一样很不错的。

小窍门:

1、 第一次和面的水要比饺子面稍微软一些,才能戗进入面。

2、喜欢吃硬点的,可以多戗面一些。

3、酥油制作很简单,油8成热放入干面粉中搅拌均匀即可。

4、没有酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。

5、椒盐的话还是自己把花椒炒熟炒干水分自己做很好吃。

椒盐火烧这样就制成了,是不是并不是那么的难呢。当然自己在家中制作的话,可能会花去你一些时间的,但是这些时间可以换来家人的好胃口,那也是非常幸福的事情啊。为了家人的幸福和你的幸福,现在马上行动起来,动手做一做美食吧!

排骨作为一种生活中常见的食材,许多家庭也是非常喜欢用它来制作菜肴的。椒盐排骨的味道是许多朋友喜欢的,因为椒盐的做法可以带出肉质的香味,加上调料味道,简直就是对味蕾的刺激。

椒盐排骨

方法一

材料: 猪排骨250g,料酒2g,太白粉30g,味精0.5g,白糖25g,醋15g,花椒盐3g,熟猪油1000g(耗用75g),酱油25g。

烹调方法:

1、将排骨洗净,切成二寸长,半寸宽肉条,用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀,拌好,浸泡一小时使之入味。

2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。

3、热油锅,先炸一下排骨,捞出,稍冷后,再炸一次,使排骨炸得透而均匀。捞出,放在盘里。

4、再热油锅,将调好的糖醋汁倒入,煮开后,倒进湿太白粉,勾成糖醋浓汁,淋上熟猪油,放在另一小碗内。

5、将花椒盐放在一个小盘子里,吃的时候可蘸上糖醋汁吃。

方法二

材料: 治癫痫病的比较好医院>猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。

烹调方法:

1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。

2、炒锅置微火上烧热,入一匙盐,炒至微黄后下花椒粉,炒匀制成椒盐粉,起锅装碗里待用。

3、鸡蛋打碗里搅散,放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。

4、锅中放油烧至五成热,将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊,下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分,装盘,淋上香油,撒上花椒盐即可食用。

经常从商场或者超市买桃酥吃,你有没有尝试着自己亲自在家做一做椒盐桃酥呢?自己做的小点心,肯定不用担心添加防腐剂,也不用担心使用质量不好的食用油,而且对于卫生状况也就不用担心了。今天,小编就把这款椒盐桃酥的制作方法分享在下面,可以试一试的哦。

所需原料:

主料:玉米油 细砂糖 面粉

辅料:豆豉 料酒 葱 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食盐 冰糖 百合 枸杞

制作方法和过程:

1. 原料大集合。

2. 鸡蛋,色拉油,糖,盐还有花椒粉混合均匀。顺着一个方向搅拌,最后搅拌成乳化的状态,有点粘粘的( ´ ▽ ` )ノ

3. 面粉,泡打粉和小苏打混合。

4. 粉类过筛到糖油混合物中。小心将混合物翻拌均匀至无干粉。

5. 将混合物搓成小球,压扁后用手沾芝麻粘在表面。再排入烤盘中。(注意每一个之间要留有一定间距,因为烤的时候会膨胀一点。)180度,上层,15分钟~

6. 出炉后放在烤网上凉凉。刚出炉热的时候也许有些软,冷了就脆了。如果冷了之后还是软的,则是烤的时间不够,可放回烤箱继续烘烤^ ^

7. 真的很酥噢~(=゚ω゚)ノ

注意事项:

1.泡打粉和小苏打不能少哟~

2.桃酥的大小可以根据自己的需要确定;

3.如果是生芝麻可以提前150度放入烤箱烤出香味再使用。

自己动手制作的小点患上癫痫病的患者有哪些不能吃的东西?心,不但里面蕴含了自己的心血,而且还可以根据自己的喜好,随心所欲的添加自己喜欢的食材,制作出自己喜欢的口味,而且桃酥的形状也可以任意的制作,这种乐趣当然不是在超市买桃酥吃所能比拟的。

    因为猪手中含有丰富的胶原蛋白,可以起到养颜美容的作用,所以一些爱美的女士虽然平时都不怎么吃肉,但是却爱吃猪手。猪手的制作方法也很多,可以清炖,可以红烧,还可以椒盐。只要爱吃,什么样的做法口味也都是美哒哒的。今天,小编要和大家分享的是椒盐猪爪的做法。

1.先把猪手冲洗一下,再用拔毛的夹子把猪手上的毛毛仔细处理干净,再次冲洗一遍备用,把处理好的猪手放锅中加适量的水、料酒和花椒大火烧开,焯一下血水和腥味。

2.捞起来再用温水冲洗干净,取一汤锅注入适量热水,再放人焯好的猪手,同时加上花椒和料酒大火烧开,转小火慢炖1个多小时的样子,再加人食盐调味,大约猪手比较糯软的样子吧,但不能太化了哦。

3.捞起稍微沥干汤汁,把炸鸡配粉粉倒入盘中。

4.依次把猪手裹上一层炸鸡粉,取一深锅注人油,大火把油烧到最高温。

5.接着把裹着鸡粉的猪手放到漏勺中,再放到高温油锅中,快速炸制捞起,把捞起后的猪手控一下油,再用厨房用纸吸去多余的油脂,最后撒上孜然、椒盐即可。

烹饪技巧

1.处理猪手时一定要仔细的拔哦,要不然吃的时候发现毛毛那太大煞风景啦。

2. 炸好的猪蹄一定要沥干水分,或用厨房纸擦干净。不然下油锅炸时热油会溅出。

3. 可直接用椒盐,也可将胡椒和盐混合使用。

在工作之余,自己动动手,最一些美食,让朋友和家人与自己一起分享,既可以分享美食给大家带来的好心情,还可以在分享美食的同时,促进与家人、朋友的感情,一举两得,何乐而不为呢!那就让椒盐猪手成为你的拿手菜,到时候大显身手吧!

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