蛋炒饭的做法

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现代节奏的日趋加快，怎么吃?怎么吃得更好，困扰着高压力的上班族。简单而美味的蛋炒饭解决了这个问题，蛋炒饭不单只是方便，而且还营养，很符合当代人的饮食需求。大家不要小看这道菜，虽然说取材非常简单，但是给大家带来的好处也是非常多的，很多人在聚餐的时候都少不了要一份蛋炒饭。那么，怎么做蛋炒饭才更好吃呢?下面就为大家提点小小的建议，希望能给大家帮助。

蛋炒饭嘛，听着就很简单，所以嘛做起来也不难。不知道大家喜欢吃那一种的，不管大家喜欢那种都是个人爱好。但是做法都是相识的。重要的是学好才是真道理，学好了你就拥有了一门不挨饿的手艺了。下面就来看一下这种方便快捷而营养的蛋炒饭吧

准备的材料：

鸡蛋，米饭，油，盐，可适当加点蔬菜。

做法

1.把鸡蛋打散在米饭里~

2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.

3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~

4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~

注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味，可适当加点蔬菜，为身体补充维生素。

如前文所说的去做，一道营养而美味加营养的蛋炒饭就做出来了。蛋炒饭的做法简单美味营养特别适合上班族，学生学。在工作回来后花上10分钟作用就能做好，发便而快捷。不用到外面饭店去吃，省钱又健康营养。想到那香喷喷的蛋炒饭有没有心动的感觉，赶快行动!

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饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，花样蛋炒饭做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。

2、将胡萝卜、青椒切丁，葱蒜切成片备用

3、鸡蛋打散备用

4、把剩余半个胡萝卜用波浪刀具切出两朵胡萝卜花样备用，边角料放入胡萝卜丁不浪费哦

5、锅中放适量油，把鸡蛋煎熟盛出备用，注意不要把煎的鸡蛋弄太烂

6、锅中再放少许油，注意不要太多，油热（手放上面感觉明显热起）放入少许花椒粒，依次放入切好的葱蒜，炒香，放入切好的胡萝卜丁青椒丁炒熟（火不要太大，容易把葱蒜炒焦）

7、将米饭放入锅中，炒散

8、然后加入先前煎好的鸡蛋，两分钟后加入少许鸡精，出锅前加盐搅拌均匀

9、大功告成，简单美观的蛋炒饭

生活本就少不了"烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，花样蛋炒饭的做法非常简单，可以很快做出来。

偶然看到一个美食教程，却不知从何下手，其实只要行动起来，学一些简单易做的菜肴，也是可以享受其中乐趣的，快手蛋炒饭的做法方便快速，在出锅之前，挤入柠檬汁，可以起到提味的作用。

2、配菜洗净切粒如图

3、鸡蛋打入干净碗里

4、净锅烧热倒入适量油，先打散鸡蛋液入油滑炒开，凝固后添干净碗里

5、就着炒蛋的油锅再炒胡萝卜粒，稍后下玉米粒炒熟，添起备用

6、剩米饭入锅，炉灶调中小火，用锅铲边压边翻匀，一定炒热炒散米饭

7、淋入一小勺生抽调个色炒匀(不喜欢可免此步)

8、加入炒好的鸡蛋和配菜粒，撒入青蒜未，调入适量盐，炒匀

9、好了，关火装盘

快手蛋炒饭的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的快手蛋炒饭让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。

美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关腊肠蛋炒饭的做法。

2.2食材：鸡蛋 米饭熟腊肠 蒜薹 植物油 盐 胡椒粉 胡萝卜

3.1熟腊肠切小丁

4.2蒜薹洗净切小丁，胡萝卜切小丁

5.1加胡萝卜丁和蒜薹丁翻炒均匀

6.2热锅凉油加入米饭，大火翻炒一会

7.加盐翻炒

8.加腊肠丁翻炒一会入味

9.加胡椒粉

10.拌均匀出锅即可

我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下腊肠蛋炒饭。

疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于甜心蛋炒饭的介绍，以后我们自己做饭。

2.12原锅，利用锅内的油，倒入胡萝卜粒、玉米粒、青豆加入适量的冷开水，中火焖至炒锅中食材熟，捞起，待用。

3.21原锅倒入量多的菜籽油，倒入虾米粒爆香。

4.加入白米饭，倒入炒熟的胡萝卜癫痫病做手术能治好吗粒、玉米粒、青豆和鸡蛋粒，加入适量的生抽（用量以自己的口味为主），拌匀，关火。

5.倒入适量的葱花，拌匀。

6.准备用膳的盘子和造型的模具，用开水洗净，擦干，摆放造型，将松仁放在小心形里面，用汤匙小分量的慢慢放入大心形里面，制作好，将大心形拿开。

7.用点朱古力装饰在小心形上，就变成甜心啦。

小编今天介绍的这道美味甜心蛋炒饭的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！

炒饭是很多人最爱，这类食物制作简单，而且这样食物在营养元素都是比较丰富，因此对这样食物选择，也是很多人喜爱，它的口味有很多，例如蔬菜炒饭，很有的蛋白质、维生素、脂肪比较多，而且蔬菜很容易消化，利于身体各方面发展，那蛋炒饭的做法大全中都有什么制作方法。

那蛋炒饭的做法大全中，都有什么样制作方法呢，对这样炒饭的制作，也是有着很多不错方式，下面就详细的介绍下，使得对这样佳肴制作上，都是有着很好了解。

蛋炒饭的做法大全：

家常蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精

做法：

1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。

3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。

4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。

什锦蛋炒饭

材料

主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，

辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱(白皮)50克，

调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克

做法

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

通过以上介绍，对蛋炒饭的做法大全中方法，都是有着很好认识，因此对这样食物制作的时候，也是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上，都是不能随意徐选择，这样会破坏鸡蛋营养价值。

蛋炒饭是很多人比较喜欢的一种菜肴，其实也是比较常见的一种菜肴，它的做法非常的多，作为特色蛋炒饭来说，现在又推出了比较多的品种，比如说水果蛋炒饭，以前是见不到了，现在已经比较多了，另外还有一些比较有特色的，比如说银鱼蛋炒饭等等。吃起来美味香甜，具有很好的促进食欲的作用。

水果蛋炒饭

【原料】

苹果1/2、香蕉1/3、圣女果2个、美颜小黄瓜半根、蛋1个、剩饭1碗 ( 以上原料是一人量，水果可以是自己喜欢的任何水果 )

油、生抽、胡椒粉、凉开水、鸡精

【做法】

所有水果均切成半厘米见方的小丁，鸡蛋打散，蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水(这样炒出的蛋块比较松嫩)。

锅内热油，8成热时，倒下打匀的蛋液，一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散。盛起蛋块。

热锅中重新倒入油，8成热时，下剩饭炒(剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团)。

下苹果和黄瓜丁。(硬的水果先放)

下圣女果、香蕉丁翻炒。(质感软的水果后放)

加生抽、鸡精调味即可。(水果蛋炒饭不加盐)

银鱼蛋炒饭

【原料】

银鱼、米饭、豌豆、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、姜片、料酒

【做法】

（1）准备好所需食材。将豌豆洗净放入开水中焯熟备用。

（2）将银鱼放入沸水中，加入姜片、料酒焯熟捞出。

（3）另起锅烧热放油，倒入鸡蛋液，炒至凝固时撒入葱花。

（4）放入豌豆、银鱼和米饭炒匀。

（5）加少许生抽、盐、胡椒粉翻炒入味即可。

蛋炒饭怎么做好吃的秘诀

1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。

4、葱花是必须的。

5、实际上蛋炒饭只有一种配料：盐。但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂，加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。

6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

蛋炒饭的做法

如果你一定要做出所谓的"金包银”蛋炒饭，那么这款蛋炒饭就是需要的，真的可以达到"粒粒分开并且每粒饭上都沾着蛋”哦。

1、将鸡蛋汁打匀（但是不要打到冒泡），然后将蛋汁均匀地拌进饭中。这样就可以保证每粒米上都有蛋了。多神奇啊！

2、油热了再下饭，鸡蛋和饭下锅的时候一定要快速翻炒。让本来黏糊在一起的蛋汁饭渐渐分开，一般要炒个10分钟左右（看饭量的多少自己拿捏）就可以了。什么时候算炒好了？看米饭从纯白色逐渐变成晶莹透明的，就差不多了。

3、最后加盐、葱，出锅。

(家常）蛋炒饭非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。

2、¹ 把锅烧热，放油，把油烧热放蒜，放玉米粒，翻炒，放辣椒，放盐，翻炒。两分钟。。然后盛盘！放油，再放鸡 蛋 翻炒至八分熟，放饭炒香，放酱油，翻炒。。

3、再把炒好的玉米辣椒放进去。翻炒均匀。即可出锅啦

4、.如果不想那么麻烦，就不用盛起来，就把辣椒玉米放到另一边去，另一边炒鸡蛋！炒至凝固状态就把辣椒玉米一起翻炒。然后放饭！！翻炒两分钟。放酱油。翻炒一下就可以出锅啦！！！

5、色泽好，就会有食欲啦

在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，(家常）蛋炒饭的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。

你知道菠萝蛋炒饭这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。

2、热锅后，加入玉米油和蒜末，再加入瘦肉和火腿肠，翻炒，盛盘备用，忘记拍图，加入鸡蛋翻炒后，也装盘备用。

3、热锅后，加入玉米油，蒜末，红椒翻炒后，再加入青椒、青瓜、胡萝卜等配料。

4、加入菠萝，下少许耗油＋酱油收汁调味，翻炒至熟。

5、下米饭，翻炒

6、把原先炒熟的瘦肉，火腿肠加入，搅拌翻炒均匀即可。

7、一道美味的菠萝蛋炒饭就完工啦，开吃。

能够拥有健康的身体是一种福气，菠萝蛋炒饭的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。

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