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蜂蜜做菜菜谱有哪些?_蜂蜜养生

时间:2022-05-15 来源:四季养生网 阅读:185次

蜂蜜做菜菜谱有哪些?

【 - 冬季养生凉菜菜谱】

蜂蜜这种食品是人们很熟悉而且很喜欢的了,人们喜爱它不仅仅是因为它香甜的口感,还因为其对于人体存在有许多的好处,例如美容养颜、调理肠胃、提高身体免疫力等等。平时人们食用蜂蜜都是用来泡水喝、泡茶喝等等,用蜂蜜来做菜也是比较常见的一种,那么蜂蜜做菜菜谱有哪些呢?下面就来介绍一下。

蜂蜜可以做蜂蜜排骨,叉烧肉,蜜汁鸡翅。

一,蜂蜜排骨做法

原料:猪小排、八角、姜片、蒜头。

调料:蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油。

做法:

1、将猪小排切成段,稍炸一下(约2分钟),控去多余的油。

2、把姜和蒜放锅里爆出香味,放入排骨,加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉),烧开后,调小火煮到熟(骨肉分开)。

3、开盖,调到大火,加入一勺(按口味)的蜂蜜和几滴柠檬,煮到汁变稠即可(约2,3分钟)。

二,叉烧肉的做法

主料:猪里脊 猪五花肉适量

辅料:李锦记叉烧酱 蜂蜜

将里脊肉切成2厘米左右厚的大片,五花肉去掉肥膘部分。

将叉烧酱,蜂蜜厚厚地涂抹在猪肉片的两面。

装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌制12小时。

腌制好的里脊、五花肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。

烤箱预热200度、中层、20分钟,进行烤制。

取出翻面再刷上一层腌汁,入烤箱烤制10分钟。

再次取出翻面,刷上腌汁,烤制10分钟即可。

三,蜜汁鸡翅做法

1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。

2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。

3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。

4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。

扩展阅读

对于想要学做菜的朋友来说,是非常有必要去了解做菜菜谱大全的,那么做菜菜谱大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种做菜菜谱的做法,仅供大家参考。想要了解做菜菜谱大全有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请大家看具体的介绍。

一、蒜苗回锅肉

材料:五花肉400克、蒜苗200克,葱1根、姜末4片、蒜2瓣、红辣椒1个、花椒10粒、豆豉10克,料酒1勺、酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1/2勺、白糖5克、花生油适量。

做法:

1、锅中加花椒、姜片、葱段、料酒和清水,水开后放入五花肉煮至七成熟。

2、捞出五花肉,晾凉之后切薄片。

3、蒜苗洗净后斜切成小段,红辣椒切菱形片。

4、锅中烧热哈尔滨哪家医院做癫痫好花生油,将五花肉片煸炒至出油,盛出备用。

5、锅中留底油,爆香姜末蒜末,下郫县豆瓣酱炒香至出红油。

6、倒入五花肉,加入酱油,然后翻炒均匀。

7、再加入甜面酱、白糖,放入蒜苗、红椒,炒至断生即可。

二、番茄蛋花汤

材料:番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、蒜3瓣、盐1小勺、植物油1小勺、香油适量。

做法:

1、葱切成葱花,蒜切末,鸡蛋均匀打散成蛋液。

2、番茄洗净,切成小丁。

3、炒锅中放适量油,爆香葱花。

4、放入番茄丁,煸炒至变软烂出汤,再加入适量开水。

5、大火煮开,倒入蛋液,沿同一个方向均匀搅拌。

6、加入蒜末,拌匀后关火,再加入少许的香油即可。

三、肉末茄子

材料:茄子(紫皮,长的那种)2-3个,猪肉 1小块,食盐适量,贵太太茶油50g,蒜适量,白糖适量,鸡精少许,料酒适量,豆瓣酱1大匙,小葱适量,生抽适量。

做法:

1、肉馅用料酒腌制十分钟。

2、茄子洗净,切长条状;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒。

3、炒锅内拭去水分,坐于火上,放入切好的茄子,用小火慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出。

4、锅内倒少量贵太太山茶油,以能润锅即可,下腌好的肉馅,小火翻炒散开,放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味。

5、下炒过的茄子,与肉馅一起再次翻炒,调生抽和料酒,仍用小火翻炒五分钟,调白糖和鸡精后撒上葱花,炒匀即可起锅。

以上就是关于做菜菜谱大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种做菜菜谱的做法已经掌握了。其实,上面介绍的这三种做菜菜谱的做法都是很容易学的,大家如果想要学做菜的话,不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦!

现代人平时忙于工作,平时很少有时间做饭,甚至他们认为做饭是很浪费时间的,其实如果我们能买上一个烤箱,所有的问题都可以得到解决,烤箱可以制作出各种各样的美食,而且用烤箱来做饭,平时只需要把食材准备好然后放上调味品,把食材放进烤箱,这样就可以直接等着吃美味了。

照烧鸡腿饭

原料:鸡大腿2个;

调料:姜粉1.5小勺;蒜粉1.5小勺;料酒2勺;盐少许;照烧汁:鲜味酱油2大勺;味啉2大勺(可省);糖34大勺;水2大勺;水淀粉1大勺;

做法与步骤:

1、将鸡腿浸泡,去除血水后沥干水分备用;将鸡腿剔去骨头,将鸡肉的一侧用刀背拍松,加入姜蒜粉、料酒和盐腌渍入味;将鲜味酱油、味啉、糖和水倒入锅中,烧开后中小火加热,搅拌至糖溶化有焦香味飘出;

2、加入水淀粉烧开至浓稠,照烧汁就做好了;烤箱预热200度,将腌好的鸡腿放到铺好锡纸的烤盘中,烤约5分钟;刷上照烧汁;烤干后翻面刷照烧汁;

3、将鸡腿再次翻面,重复在皮上刷3-4次照烧汁,直至鸡腿烤熟,均匀后关火,(大概需要约15-20分钟

)将烤好的鸡咖玛刀可治癫痫吗腿切条,搭配焯好的西兰花和紫甘蓝,盖在米饭上即可。

小贴士:

1、烤箱一定要摸清它的脾气才行,不要偷懒一丢就走,要注意观察菜品的上色情况同时根据食材的大小及时调整温度和时间;

2、照烧汁可以根据自己的口味来调节调味料的比例,个人认为我的实验品真的很好,当然其中味啉的作用不可小觑,实在没有,就用酱油、米酒、糖也不是不可以;

3、鸡腿翻一次身即可,因为肉会浸在照烧汁中,皮的上色很关键;

4、切鸡腿的时候注意保证皮完整,刀口利落!

蜜汁烤鸡翅

原料:鸡翅;

调料:烤肉酱;蜂蜜;

做法与步骤:

1、鸡翅洗干净,划两刀,用烤肉酱腌制24小时。

2、烤箱预热,放入鸡翅,210度烤15分钟,取出反面再烤10分钟,取出,刷蜂蜜,烤5分钟,再取出再刷一遍,最后烤3分钟即可。

小贴士:

鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。

叉烧猪肋排

原料:猪肋排;

调料:叉烧酱;料酒;蜂蜜;

做法与步骤:

猪肋排洗净切小块,沥干水分后拌入叉烧酱和料酒,用手抓匀后,送去冰箱冷藏室,冷藏12~24小时。烤箱预热200度,烤盘上垫上铝箔纸,将腌制好的猪肋排整齐的码放在烤盘上,送入烤箱约20分钟。取出烤盘,为每一块排骨翻面后,刷上蜂蜜后继续烘烤15~20分钟,即可。

小贴士:

1、猪肋排腌制的时间越久越入味,我是提前一天腌制,第二天取出烘烤的。

2、用这个方法同样可以烤猪里脊,或是五花肉,不过建议腌制肉条的宽度不要超过两个手指的宽度,太厚的话,不好吃。

3、烤完后烤盘上的铝箔纸直接丢弃,方便清洗。

4、天气冷,如果你的蜂蜜和我的一样都结晶了的话,可以隔热水融化,或是像我一样直接放在工作着的烤箱上慢慢融化。

酱汁烤翅根

原料:鸡翅根8个;

调料:干黄酱1匙;蚝油2匙;料酒3匙;白糖2茶匙;生抽1茶匙;

做法与步骤:

1、干黄酱用料酒和稀,再倒入蚝油和生抽,加入白糖;翅根洗净控干水,在表面用刀划两道口子,放入调好的调料中腌制2-3小时左右;

2、腌好的翅根放在烤架上,入烤箱前,在翅根两面均匀的刷一层料汁;让入烤箱,烤箱温度190度,时间调40分钟;待烤到20分钟时,带隔热手套取出烤架,用刷子再在翅根表面涂一层料汁,放入烤箱,完成剩下20分钟烘烤即可。

小贴士:

1、腌制前将翅根划两道口子,可以更好的入味;

2、在翅根放烤架之前,先将烤架下部包裹一层锡箔纸,以免烤出来的油滴到烤箱上难以清洗,另外一种做法,也

可以用锡箔纸将翅根一个个单独包裹,放在烤架上;

3、调料中使用的糖,不仅可以调味,还有利于表面上色;

4、加入料酒能有效的去除翅跌倒发作是癫痫的大发作吗根的腥味,也可以切几 片蒜放进去腌制。

中国人对于美食,可以说是十分讲究的。在中国有八大菜系,每种菜肴都可以被描述为一个地方的精髓。因此,当你吃中国菜时,你应该了解这道菜,才不算为浪费。淮南菜也是我国十分具有特色的一个菜系,深受很多人欢迎,那么,当我们外出点菜,想要吃淮南菜的时候,有哪些菜谱呢?

淮南最出名的就是豆腐宴

不过大多数是功夫菜,家常菜可以做做鱼头豆腐、乌白菜炒豆腐、豆腐蛋花汤等等,做法也很简单,要不买点豆干之类的,加肉丝、青椒、雪里红之类的炒炒也很好吃。

炒豆腐:

把豆腐切成1厘米左右厚的片,下油锅低温煎至金黄捞出待用,倒少许油,加葱蒜炝锅,加盐、味精、黄酒调味,倒入煎好的豆腐,乌白菜,翻炒2分钟,倒水焖2-3分钟就可以出锅了。

鱼头豆腐:

鱼头洗净加黄酒、盐腌15分钟,入油锅煎一下,加葱姜蒜煮15分钟,豆腐切块下锅,煮30分钟出锅,汤白,味鲜。

豆腐蛋花汤:

豆腐切丁煮熟,鸡蛋搅匀下锅,勾芡,调味出锅。

淮南牛肉汤:

淮南的牛肉汤也是享誉中外的一个驰名商标,一碗热腾腾的牛肉汤,一口下去,好吃的要把自己的舌头咬下去。酸、辣、鲜,牛肉的筋道、滑嫩,爽口,不愧是多种中药熬至足够量的时间而成,牛肉的香味全都散在这碗面里,吃过以后回味无穷。

淮南菜给人的感觉就是料足、味鲜,虽不及川菜“辣味十足”但也是将你的胃养的肥肥的,所以,是不容错过的大餐无疑了。

 川菜,就是指的四川一带所形成的菜肴制作工艺,我们都知道四川的妹子很火辣,四川的菜肴也是以拉为主,随着时代的进步,全新的菜肴也有了创新和改变,变得更符合大众的口味,下面我们就看一下最新川菜菜谱都有哪些吧。

 一,钟水饺:创始人钟少白,原店名叫"协森茂",1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。  钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠料和红油、原汤)的特色。

 二、酸辣豆花,

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行

于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。??

制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆

花。??

酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥

香,味浓滚烫,别有风味。

 三、叶石家庄什么医院治疗癫痫好儿粑,叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点。

 以上就是最新川菜菜谱,综合了传统的四川菜肴的制作工艺,集合了现代人的口味。把食物做的更好吃,更美味。学习了以上的制作方法之后,您是不是也跃跃欲试了呢,那就赶紧去自己制作一下吧。

在我国,每个城市都有它的特色美食和地方差异,那么,信阳菜菜谱有哪些呢?信阳隶属河南,而河南菜由四个以郑州为中心的不同口味区组成。从口味的角度来说,信阳菜在河南菜中来讲,口感比较鲜香,辛辣比湘川弱,很多菜也夹杂了一些湖北和安徽菜的元素,而且咸,香,微辣,浓郁的味道。

固始旱鹅块锅

在说此菜的制法之前,我们先来了解一下什么是信阳所说的“旱”。在川菜技法中,有旱蒸一说,那指的是原料放盛器里不加水,直接上笼蒸制,如旱蒸鸡、旱蒸肉等。而信阳菜当中的“旱”字,则是相对于当地人常用的“炖”法提出来的。

炖是信阳菜的一大特色,根据原料、炖法、加热方式、盛器等的不同,进而形成了千变万化的信阳炖菜,比如炖南湾鱼、腊肉炖菜、炖桶鲜鱼、炖小酥肉等。一般说来,炖菜的汤汁会较多,原料则相对较少。而对于那些半汤半料的烧制类菜,在信阳下辖的固始县,当地人通常都称之为“旱”。

此菜选用固始农家鹅,经宰杀治净后,先是放加有姜葱、料酒和盐的鲜汤锅里,煮熟再捞出来斩成条块。

净锅放油烧热,下姜片、葱节、干辣椒丝炒香后,掺入煮鹅的原汤烧开,倒入鹅肉块,加盐、酱油、味精调味。在煮至入味后,舀入明炉小锅,撒入葱节便上桌。

螺蛳炒腊肉

把螺蛳逐一取肉,治净后切成小块,投沸水里汆断生才捞出。另把信阳腊肉煮熟,捞出来晾凉后,切成丁。

净锅上火放油,先下干辣椒节、姜片和蒜片炒香,等倒入腊肉丁炒至吐油时,放螺蛳肉和青红椒颗,边炒边加盐、生抽和味精,最后撒入蒜苗节炒香,即可起锅装盘。

萝卜炖黑猪肉

此菜一般都是用大锅批量烧制出来。先把信阳黑猪肉刮洗干净,然后切成厚块。

净锅里放油烧热,下猪肉块煸炒至吐油时,下八角、草果、良姜等一同炒,掺清水烧开再加盐和酱油,烧至猪肉熟时,再把萝卜块加进去同烧至软熟,待用。

临出菜时,把烧好的萝卜黑猪肉起锅装碗,撒入香菜节便上桌。

固始旱千张

在信阳菜里边,以“旱”法烹制的菜还有不少,如旱鸡杂、旱鸭血、旱千张等,它们有一个共同的特征,那就是半汤半菜且色泽红亮,辣味适中。

此菜的制法与固始旱鹅块锅有些类似。取净锅放油,先下姜葱、干辣椒丝炒香,掺入适量鲜汤烧开后,加盐、酱油、味精调味,另把汆过水的千张节放进去,煮至入味再连汤带汁地装盘,撒上葱节便好。

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