鲅鱼烩饼子的做法_美食菜谱_

鲅鱼烩饼子的材料:北京军海癫痫病医院

主料:鲅鱼2尾。配料:玉米面饼。调料:油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜。

鲅鱼烩饼子的做法:

将鲅鱼洗净改一字小儿良性癫痫发作诱因刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待治疗羊癫疯病的偏方用。炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅，放入鲅鱼，烹入料酒，酱油、米醋，加适量的老汤，加盐、味精、糖少许，焖至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，点香菜出勺即可。提示炸鲅鱼时油温要热，焖鱼时要用文火，口味咸、鲜、微甜。