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咖喱牛肉的做法

时间:2022-05-15 来源:四季养生网 阅读:185次

咖喱牛肉的做法

【 - 冬季养生知识红烧牛肉的做法】

牛肉是一种营养价值非常高的食材,牛肉也可以做各种各样的美食来吃,咖喱牛肉就是其中一种,也是很多人都非常喜欢吃的一种食物,吃起来有独特的香味,制作方法又非常简单,这种组合搭配能够让食物的味道变得更香,也可以让食欲变得更强,下面和看一下咖喱牛肉的做法有哪些。

咖喱牛肉的做法

制作咖喱牛肉可以准备一个土豆,适量牛肉,一些咖喱块,胡萝卜,丁香,芹菜,洋葱,草果,香叶,把芹菜清洗干净以后切成段状,洋葱切块,草果拍散,土豆胡萝卜切成滚刀块,然后洋葱切丝,牛肉也切成块状,然后放到冷水锅里面煮开,把血水去除,高压锅里面加入适量的水,把丁香,草果,香叶以及洋葱块,芹菜一起放进去,再加入牛肉,盖上盖子用大火煮开,再改成小火焖煮15分钟,等到减压以后把盖子打开,这个时候牛肉已经变得非常烂了,捞出来放到一边备用,锅里面加入适量的油,把洋葱丝放下去炒香,再加入胡萝卜,土豆继续翻炒,翻炒均匀以后加一些炖牛肉的原汤,一直煮到土豆,胡萝卜绵软,然后再加入咖喱块和炖好的牛肉,炖到土豆绵软,用大火收汁就可以吃了。

制作咖喱牛肉还可以准备一些咖喱粉,芹菜,胡萝卜,葱头,牛腿肉,一些酱油,干红葡萄酒,盐,鸡汤,面粉,少许胡椒粒,蒜泥,香叶,味精以及辣椒面,牛肉切成块状,撒一些盐,放到油锅里面煎一下,然后放到焖锅中,加入适量的水,盐,胡椒粒,香油,胡萝卜片,葱头丝,酱油,干红葡萄酒,然后用小火焖煮2到3个小时,一直煮到牛肉酥烂,煎盘里面烧热,加入蒜泥,香叶,芹菜段以及葱头,一直翻炒出香味,再加入适量的咖喱粉炒香,加入少许辣椒面,制作成咖喱酱盛出来,煎盘里面再加入适量的鸡汤烧开,加入味精,盐,咖喱酱搅拌均匀,把熟牛肉倒进去搅拌均匀以后闷煮一下,这样就可以出锅了。

咖喱牛肉用什么牛肉

制作咖喱牛肉牛肉的挑选方法是非常重要的,一般制作咖喱牛肉需要使用牛腿肉,也就是牛后腿肉,这个部位的肉肥少瘦多,制作咖喱牛肉就非常适合。

咖喱牛肉的窍门

制作咖喱牛肉需要注意,在切牛肉的时候应该逆着纤维横切,还需要用刀背轻轻的跺一下,这样才能让口感变得更加软烂,如果喜欢比较硬的口感,这一步骤就可以省略。

腌制牛肉的时间越长味道就可以变得更浓,所以可以多腌制一会儿,翻炒的时间大概是45分钟,这个时候牛肉干爽但是肉质并不是很硬,可以延长翻炒时间,到你要的程度就可以了,如果一次性制作咖喱牛肉的量很多,那么翻炒的时间以及炖煮的时间都应该延长。

牛肉的营养价值

牛肉里面含有非常丰富的维生素b6以及蛋白质,平时就应该多补充一些维生素b6,让免疫能力提高,而且还可以让蛋白质的合成以及新陈代谢的速度变得更快,牛肉里面还含有非常丰富的肌氨酸,比其他的食物都要高出一些,这样就能够让肌肉的力量变得更强,特别是做运动的时候,肩酸就是肌肉燃烧的原料,这样才能达到更长久的锻炼效果。

牛肉里面还含有肉毒碱,而且含量还是非常高的,能够让脂肪的新陈代谢速度变得更快,对于健美运动员来说就应该多吃一些牛肉,让肌肉更好的增长。

牛肉里面还含有非常丰富的亚油酸,虽然脂肪含量非常低,但是亚油酸却很高,这样就能够起到抵抗氧化作用,能够避免运动过程中出现组织损伤,而且还可以起到保护肌肉作用。

孕妇可以吃咖喱吗

孕妇是可以吃咖喱的,适当的吃一些咖喱能够让食欲有所提高,但一次性不要吃得太多,也不要吃辛辣味很重的咖喱,如果有溃疡问题,胃炎问题的孕妇最好不要吃,正在服用某一些药物的人群最好也不要吃。

吃牛肉的好处

吃一些牛肉就可以达到强筋健骨作用,还可以健脾养胃,让肌肉的力量变得更强,牛肉里面含有镁,可以让肌肉的力量增强,而且还可以让蛋白质的合成变得更好,特别是胰岛素的合成代谢效率是可以变得更高的。

吃一些牛肉也能够让身体恢复的速度变得更快,牛肉里面含有的维生素b6非常丰富,能够让免疫能力增强,也可以让蛋白质的合成以及新陈代谢速度提高,在进行训练以后身体就能更快的恢复。

适当的吃一些牛肉也可以让肌肉增长的速度变得更快,一般我们吃的鱼肉以及鸡肉里面的肌氨酸以及肉毒碱的成分比较低,牛肉里面的含量确实很高的,所以对于想要健美以及锻炼肌肉的人群来说就非常适合。

吃咖喱的注意事项

咖喱虽然是一种非常不错的材料,但是吃咖喱也需要注意一些事项,咖喱吃起来腻腻的,辣辣的,吃完以后最好不要吃香蕉,菱角,芋艿等食物,而且需要细嚼慢咽,吃完以后适当的喝一些汤或者喝一些水,但不要喝得太多。

身体有上火问题的人或者正处在便秘阶段的人,最好不要吃咖喱,容易让不舒服的症状变得更加明显,咖喱里面含有非常丰富的维生素b6,适当的吃一些可以预防皮肤疾病出现。

咖喱不能和羊肉搭配在一起吃,特别容易造成上火的情况发生,因为咖喱本身是辛辣食物,羊肉也是温热性的食物,吃完以后就特别容易上火,如果实在想吃的话就应该吃一些凉性的蔬菜。

上面给大家介绍的就是咖喱牛肉的做法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,咖喱牛肉是非常好吃的一种食物,适当的吃一些咖喱牛肉,还可以补充身体所需要的各种营养物质,可以让肌肉的生长以及能量变得更强,所以大家就应该根据自己的身体需求适当的吃一些咖喱牛肉来调养,一次性不要吃得太多,避免上火的情况发生。

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现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的椰汁咖喱牛肉。

2.炖锅置火上加入牛肉、姜块、葱段、香叶、适量水,小火慢炖40-60分钟。

3.牛肉炖至酥烂,关火备用。

4.胡萝卜、土豆洗净去皮药物治疗癫痫病对患者有危害吗,分别切成均等的滚刀块;洋葱去外皮洗净,切成瓣状。

5.锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。

6.放入块咖喱翻炒至均匀。

7.加入牛肉块、牛肉原汤、调少许盐,以中小火焖煮15分钟。

8.倒入椰浆,随即加入洋葱。

9.转至中火焖煮约5分钟,汤汁浓稠即可。

看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对椰汁咖喱牛肉感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。

对咖喱牛肉很多人都不陌生吧,因为它是比较常见的美味佳肴,我们可以从这一道食物中获取非常丰富的营养物质,因为牛肉中含有比较多的蛋白质氨基酸,以及人体所需要的成分,咖喱本身可以有效地帮助我们,增加肠胃的蠕动增进食欲,下面我们就具体了解,咖喱牛肉的做法。

原料:

牛后腿肉280克,洋葱半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙,高汤1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙。

做法:

1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;

2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;

3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

主要营养成分:

蛋白质62g,脂肪81g,醣类7.2g,钠986mg,胆固醇33368mg,总热量997.9cal。

掌握上面所介绍的这些做法,那么就能够让你,做出最营养美味的咖喱牛肉了,而且它除了可以给您带来美味享受之外,还能够有效地提供你身体,所需要的营养物质以及能量,帮助你提高身体的免疫能力,预防疾病伤害。

朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下咖喱牛肉粽的做法吧。

2.121牛肉洗净切成正方型的大丁,加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉,少许淀粉腌制3个小时备用

3.212用剪刀将前面带径的部分剪掉

4.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量生抽,盐巴、橄榄油搅拌均匀备用

5.处理好的叶子卷成漏斗状,加少许糯米

6.将腌制好的牛肉放入

7.再盖上一层糯米,将牛肉均匀的盖住

8.将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米

9.再反折成三角形状,尽量用自己的手指捏稳定型

10.用棉线捆绑结实

11.如上办法完成剩下的糯米

12.将包好的粽子加满水,放入锅中煮2-3个小时即可

咖喱牛肉粽做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。

有一道简单的家常菜我们都吃过的,那就是咖喱土豆牛肉,咖喱土豆牛肉使用的食材是土豆和牛肉,当然咖喱也是必不可少的,我们还可以加入料酒和生抽,这样外观会更加的漂亮,味道会更加的浓。咖喱土豆牛肉这道菜虽然做法简单而且成本也不高,但是咖喱土豆牛肉有很高的食疗效果呢。

咖喱土豆牛肉是很受欢迎的家常菜,我们都知道用土豆搭配牛肉是绝配,而咖喱更是将这道菜的味道得以升华,我们下文介绍一下咖喱土豆牛肉的具体做法。

咖喱土豆牛肉是很家常的菜,但次次做都非常受欢迎,土豆和牛肉是绝配,味道互相融合,加上咖喱,干辣椒和洋葱,滋味浓郁,色泽诱人.

用料

材料:土豆、牛肉、红萝卜

配料:咖喱、洋葱、干辣椒

调料:植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒

做法

1. 将土豆、红萝卜和牛肉切成小块状,牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制; 洋葱也切碎;

2. 起油锅,放入干辣椒和洋葱,炒出香味后放入牛肉翻炒;

3. 牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和红萝卜翻炒;

4. 然后加入开水,没过材料,加少量生抽和糖;

5. 盖上锅盖,中火焖半个小时左右,揭开盖后用铲试土豆,能轻易分开,加入咖喱;

6. 待咖喱完全融化,汁收得差不多了,炒匀即可关火。

小贴士

1. 只要能焖到土豆、牛肉都比较软,这个菜就会好吃,试土豆时,如果不能轻易分开,还需再多焖一会,水干了可以加开水;

2. 加少量的干辣椒,并不会使菜增加很多的辣味,但能增加香气和丰富颜色,按介绍的调料,这个菜几乎不辣;

3. 我用的是称为荷兰土豆的表皮光滑,个头较小的土豆,这种土豆容易煮软,甜度大一些,而且没那么涩;

4. 咖喱用的是好侍百梦多原味块状咖喱,比例约为100克土豆用一块,用的份量比它所标示的要少。

上文我们介绍了一道经济实惠的家常菜咖喱土豆牛肉,咖喱土豆牛肉的做法简单,采用了土豆搭配牛肉,再加上咖喱可以令整道菜外观显得非常好看,咖喱土豆牛肉不但好看而且好吃,上文也给出了咖喱土豆牛肉做法的教程,我们可以参考后自己去去制作。

随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里新疆哪家看癫痫做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍印度咖喱牛肉的做法。

2.焯好水的牛肉换一锅清水开始炖煮,大概需要20分钟

3.土豆切滚刀块,放入清水中泡一下,这样泡出土豆的淀粉,烧的时候不容易碎,口感好

4.洋葱切滚刀块,和咖喱、黄油一并待用

5.锅中放入黄油,炒化

6.黄油彻底化开之后,倒入土豆和洋葱炒出香味

7.加入咖喱块、番茄酱、糖、和盐来调味

8.炖煮5分钟

9.辅料烧差不多5成熟时,加入牛肉继续炖煮10分钟

10.出锅之前加入两勺酸奶,酸奶可以中和咖喱的辣味,让味道更香醇

11.美味的咖喱牛肉出锅啦,喜欢的亲还可以直接盖在饭上面就是咖喱牛肉盖饭了哦

也许关于印度咖喱牛肉的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。

  土豆作为我们生活当中很好吃的食物之一,在我们kfc的餐桌上吃一份小一点的土豆条都要9块钱。这说明什么。说明加工包装是非常重要的。也有很多人喜欢吃咖喱。觉得咖喱里面有放在一种很好吃的美味,更加有人喜欢吃牛肉,很多人觉得牛肉里面鲜味十足,那么我们为什么不将这三种放在一起做成我们大家都爱吃的土豆咖喱牛肉。

  土豆咖喱牛肉的做法1:

  主料

牛肉x500g 土豆300g

  辅料

胡萝卜100g 洋葱1个

牛奶250ml

 土豆咖喱牛肉的做法步骤

1. 牛肉小块,土豆去皮,切块,胡萝卜、洋葱切块。

2. 牛肉冷水下锅,焯水。

3. 锅中放油,下洋葱炒香。

4. 再放入胡萝卜、小土豆翻炒。

5. 再放入焯过的牛肉。

6. 加入适量清水,再倒入牛奶,加少量生抽,盐和糖。

7. 煮开后放入咖喱块,煮至食材软烂,汤汁浓稠即可。

 土豆咖喱牛肉的做法2:

 1.土豆切成和胡萝卜削皮切成小块,土豆在凉水中泡泡捞起备用;

2.牛肉切成丁备用;

3.锅内放入清水,姜片大火烧开后改成小火炖1个小时;

4.锅烧热后放入黄油烧至溶化;

5.放入洋葱爆出香味,加入胡萝卜和土豆丁炒均匀;

6.加入咖喱块炒至均匀;

7.倒入炖好的牛肉块翻炒;

8.加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

小贴士

1、牛肉先炖后更加省事一些;

2、牛肉不要炖得太烂,还得和土豆一起炖,否则不能入味;

 好了,上面就是我们土豆咖喱牛肉的两种做法,大家看完之后是不是流口水了呢?是不是感觉这三种食材放在一起是一种绝配的食材呢?将此三种食材综合在一起是我们美味的一个结晶,其实,大家可以尝试着做一下,看看是什么样味道,味道是非常美味的哦!

经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于咖喱牛肉饭的做法。

2.炒锅中倒入油,待油7成热时,放入洋葱丝,炒至洋葱丝变成透明色,放入土豆块和胡萝卜块,煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉,牛肉汤也一起倒入,没过食材的表面,如果牛肉汤不够,添加清水即可。盖上盖,大火煮开后,继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟

3.打开盖子,此时放入青椒块后,马上倒入切碎的咖喱,用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可

咖喱牛肉饭的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。

现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习咖喱牛肉饺的做法吧!

2.12将中筋粉倒在台面上,中间用手指搬开放入黄油和蛋液

3.21用手指拌匀

4.1揉、用力揉!直至成光滑面团

5.2分次加水、用手打圈揉、拌匀

6.先将光滑面团用保鲜膜盖住,松弛两分钟(取出后就会更柔顺)。将面团握住一端往台面上“扔”(拍一下),把握着的面团往上方包起。再拍、包连续2-3次。再用保鲜膜包好,松弛30分钟

8.1酥油面团轻轻敲打(注:手要握在擀面杖上方,否则会用力不均匀)先擀宽再擀长、不时在面饼下撒粉(过长的话,可用擀面杖卷起,台面撒粉)。第一次折叠:3、3(从上往下折至1/3处,如图黄线处,再由下往上置顶成长方形。包入保鲜纸放入冷藏松弛20分钟。(注:不能放冷冻哦!)

11.冰箱取出后,第三次造型:宽:20公分、长45公分(可稍长些)

12.用刀和尺修边、6等分;用圆形模(我用的是杯盖),修出圆角

13.在中间处,用毛刷刷少许蛋液(放牛肉馅,使牛肉馅和酥皮粘上)

14.将牛肉馅分成6份(每份约45克左右),放置刷蛋液处

15.将酥皮对折,上半部分稍向前倾(稍超出下半部分即可),用手指轻轻北京军海看癫病好不好按一下馅的地方,其余部分不要按!(否则就膨不出来了)

16.表面刷上蛋液(也可以不刷),放入烤箱烘烤,210℃、烘烤20分钟左右后,熄火,用余热焖15分钟左右,即可

天底下爱吃咖喱牛肉饺的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。

现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下咖喱牛肉煲的做法,你肯定会愿意。

2.1212主要调料图。(姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红椒、咖喱、十三香)

3.2121牛肉清洗干净,沥干水份后切成较均匀的随意小块。

4.姜切片、蒜瓣切片、红椒剪成小段。

5.锅中热油,煸香姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

6.倒入牛肉,翻炒片刻。

7.翻炒至牛肉紧缩,出香味时,调入1汤勺生抽和适量料酒炒匀。

8.把牛肉转入砂锅,并加入刚好没过牛肉的开水,再加入干红椒段。

9.大火烧开,转小火慢炖1.5小时。

10.土豆和胡萝卜分别洗净,切成滚刀块。

11.加入炖好的牛肉中,并调入2大勺的咖喱酱。

12.盖上盖子大火烧开,转中小火再炖半小时。

13.此时,牛肉酥烂,土豆熟透,调入少许食盐拌匀,加入切好的青蒜,稍煮一下即可。

平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道咖喱牛肉煲

咖喱牛肉土豆,是不是听起来就是很有感觉的一道菜,咖喱,牛肉和土豆都是的深受大家喜爱的三种食物,搭配在一起,相信是很多吃货的首选吧。很多人都很喜欢吃咖喱牛肉土豆,可是他们都不会做,而且是觉得做起来好像很难。那么,真的是很难吗?接下里我们就来看看怎么做吧。

做法一

原料:

牛肉50克,土豆150克,菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克,盐5克,淀粉5克,葱、姜各5克。

步骤:

1、将牛肉自横断面切成丝,将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮,也切成丝。

2、将油热好,先放葱、姜炝锅,再将牛肉丝下锅炒散后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火快炒几下起锅即成。

[特点]

操作简便,风味独特宜人。

[附注]如愿吃脆的,可把土豆丝浸于冷水中,洗漂去土豆丝中淀粉后再炒,如不浸漂,土豆丝内因有大量淀粉,炒时发粘,有人不爱吃,但这样可减少维生素的损失。

3做法二

食材:

牛肉,土豆,胡萝卜

调料:

好侍咖喱块(辣)生抽,葱花

步骤:

1.将土豆和萝卜去皮切成小丁

2.牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁

3.锅内倒油后放入葱花爆香

4.放入牛肉丁翻炒

5.倒入少许生抽

6.生抽倒入后翻炒牛肉,将牛肉炒熟

7.倒入蔬菜丁

8.锅内倒水漫过食材

9.加入三块咖喱块

10.煮至汤汁变浓稠即可关火,加盖焖几分钟

11.咖喱牛肉土豆做好盛出,就可以用来拌米饭和面条啦。

以上就是为大家准备的关于咖喱牛肉土豆的两种比较简单的做法了,相信大家看了上面的介绍,好好了解一下步骤,应该就能自己做出美味的咖喱牛肉土豆了。大家还在犹豫什么呢?赶紧学起来吧,没事做给自己或家人吃也是不错的选择。

咖喱牛肉是日常生活中比较常见的一款菜品,属广东菜系,浓浓的咖喱配上香醇的牛肉,不但特别美味,而且还具有温补的功效,对于体寒有明显的生热效果,因此很多人在冬季常吃此菜。其实咖喱牛肉的做法是有很多种的,人们是可以根据自己的口味来选择具体的做法的。

做法一

【菜名】咖喱牛肉

【菜系】广东菜

【原料】牛肉200克,蒜茸1.5克,辣椒末2.5克,葱粒1.5克,姜米1克,芡汤20克,湿淀粉7.5克,麻油0.05克,油500克,油咖喱15克。

【制作过程】

1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

2、放油500克,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分,把镬放回炉上,将料头、油咖喱放在镬中爆香,放进牛肉,把碗芡倒入,加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。

做法二

原料:

牛后腿肉280克,葱洋半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙,高汤1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙。

做法:1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;

2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

主要营养成分:

蛋白质62g,脂肪81g,醣类7.2g,钠986mg,胆固醇33368mg,总热量997.9ca癫痫病有预兆吗l。

做法三

主料:

牛腿肉500克

特色:

色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口

材料用量:

葱头、胡萝卜、芹菜各50克,富清咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

制作方法:

1、将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2-3小时,至牛肉酥烂。

2、用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。

3、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。

做法四

用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个

调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、富清咖喱粉15克左右、盐适量、开水

做法:

1、将牛肉切成一寸见方的块,洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的块,将富清咖喱粉用300ml开水化开备用;

2、在锅中加入清水,放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许,大火烧开后移下灶。去除姜块,洗净牛肉待用;

3、大火座锅,热后加油,待油温后放入花椒粒炒香,再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒,然后加入土豆块一同翻炒;

4、然后倒入化好的咖喱,搅拌均匀盖锅盖大火炖开,再转小火焖,其间不时搅拌,并按个人口味尝试以决定是否加盐;

5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

做法五

原料:牛肉1斤,土豆1个,胡萝卜2根,元

葱1个,黄油20克,牛奶500克,咖喱膏50克,蒜几瓣,姜几片,盐1勺,水1杯。

做法:

1、牛肉和蔬菜切成块。

2、黄油炒香蒜末,加入牛肉炒变色。

3、加入洋葱略炒。

4、加入胡萝卜翻炒。

5、加入土豆,加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以,最后加盐,熬煮到汤浓软烂就可以。[1]

做法六

主料:牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱

辅料:富清咖喱粉、盐、植物油、料酒

1. 将牛肉改刀切成牛肉块,土豆去皮切成滚刀块,洋葱切成丝,胡萝卜切成块备用。

2. 锅中加入能没过牛肉块的水,放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫,改小火煮到七成熟捞出备用。

3. 咖喱块加入少量热水稀释备用。

4. 另起锅加入适量植物油,油温七成热放入葱丝炒香,然后下入牛肉块继续翻炒,再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒,

5. 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶,大火煮开后改小火煮熟,中间不停的搅动,以免粘锅。

咖哩牛肉如何做才可以更加美味健康,事实上做法并不是单一的,只要我们能够掌握和了解到所需要的一些原料,还有它的制作基本方法和步骤弄,就可以根据自己的口味动手了。

做法一

【原料】牛肉200克,蒜茸1.5克,辣椒末2.5克,葱粒1.5克,姜米1克,芡汤20克,湿淀粉7.5克,麻油0.05克,油500克,油咖喱15克。

【制作过程】

1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

2、放油500克,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分,把镬放回炉上,将料头、油咖喱放在镬中爆香,放进牛肉,把碗芡倒入,加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。

做法二

原料:

牛后腿肉280克,葱洋半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半

个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙,高汤1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙。

做法:

1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;

2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

做法三

主料:

牛腿肉500克

特色:

色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口

材料用量:

葱头、胡萝卜、芹菜各50克,富清咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

制作方法:

1、将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2-3小时,至牛肉酥烂。

2、用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。

3、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。

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