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千张是什么,千张怎么做好吃

时间:2021-12-25 来源:四季养生网 阅读:185次

千张是一种特殊的豆制品,是一种特别大特别薄,有一定韧性的豆腐干,多呈淡黄色或米黄色,因为在出品的时候,看起来有千百张叠在一起,所以被称为千张,其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分,具有较高的营养价值,可以用来凉拌、清炒、煮食等。

是。

千张的别名又叫做干豆腐、豆腐皮、百叶等,因为地区不同,所以叫法不同,但是它们都是指的同一种食物,千张的婴儿癫痫的原因叫法通常见于江西、安微、湖北等地,北方某些地区将其称为干豆腐、豆腐皮等,苏北的个别地区将它叫做百叶。

材料:千张1张,胡萝卜半根,韭菜一小把,食盐、麻油、醋、辣椒油、白糖适量。

做法:

1、将千张、胡萝卜洗净切丝。

2、韭菜洗净,切成段。

3、千张入水焯2分钟,胡萝卜焯1分钟,韭菜焯辽宁有几个治疗癫痫病的医院30秒。

4、在盆中放入2勺醋、1勺白糖、1勺麻油、1勺辣椒油、适量食盐。

5、千张、胡萝卜、韭菜放入,搅拌均匀后即可食用。

材料:千张1张,红椒2个,尖椒3个,油、盐、葱、耗油、鸡粉适量。

做法:

1、将千张、青椒切成丝备用。

2、葱切末,红椒切;粒备用。

3癫痫发作有什么比较常见的发作症状、锅中烧开水,加少许盐,倒入千张焯水2分钟,捞出沥干。

4、热锅,加适量食用油。

5、加入青椒、千张翻炒。

6、然后放入红椒粒翻炒均匀。

7、倒入耗油、鸡粉、食盐、葱末翻炒均匀即可。

千张中含有丰富的完全蛋白,如果一次食用过多的话,可能会导致蛋白质滞留肠胃,引起消化不良,出现腹泻、腹治疗癫痫好的医院在哪儿胀等不适。

千张是一种高嘌呤食物,痛风患者或尿酸偏高者不宜食用千张,否则可能会使病情加重。

千张的原材料是黄豆,如果对豆制品过敏者不宜食用千张,否则可能会引起腹痛、腹泻、皮肤红肿、哮喘等过敏症状。

如:菠菜、竹笋、苋菜等,因为千张钙含量较高,它易与草酸生吃难以溶解甚至不溶解的草酸钙,从而会影响钙的吸收。