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时间:2021-10-13 来源:四季养生网 阅读:185次

  2019年1月5日是小寒节气,小寒是农历二十四节气中的第23个节气,更是的第五个节气,标志着季冬时节的正式开始。小寒后更冷了,方面需要多加注意。小寒节气食谱及注意事项,小寒节气应该吃呢?

  老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天鸡蛋的进补习惯,所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说,鸡骨鸡肉在文火的煲煮中,营养成分大多会溶入汤中,极易于人体吸收,是冬季补气补血的进补佳品,钙质也多。

  母鸡炖汤,搭婴儿吃癫痫药会有什么副作用配点养生材料会更好。里有什么就放点什么,红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的,也搭配香菇、山药、虫草花,或者干贝、海米都行,味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时,然后将上面的油脂撇去,鸡去骨拆肉,直接吃喝,做火锅汤底,或者用鸡汤煮面都不错的。

  广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。

  糯米饭寓意温暖,年头到年尾都暖乎乎。因军海癫痫病专科医院为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中理论上来说,糯米有补中益气的功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

  据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。

  饮食上“小寒”节气中就有一民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者,用黄米、白米、江儿童良性癫发作前预兆米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”上述食品均为甘温之品,有调、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国称“粥饭为世间第一补人之物”,认为吃粥可以延年益寿,李时珍在《本草纲目》上说:粥能“益气、生津、养、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃得,最为饮食之妙诀。”

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