棒骨炖酸菜简单易学的做法

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东北酸菜（2斤）、猪大骨棒（2斤）

辅料:

葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、食材：东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量。

2、酸菜用清水浸泡十分钟。

3、切成丝用水泡一会。

4、根据喜欢的酸度选择浸泡时间，泡好的酸菜挤干备用。

5、棒骨用水浸泡4-6小时泡出血水后砍成两半备用（可以让卖肉的师傅帮忙砍成两半儿）。

6、炖锅中加入少许油。

7、放入姜片爆香。

8、加入大棒骨。

9、加入适量的清水。

10、水量没过大棒骨即可。

11、加入少许白醋。主治癫痫病的医院有p>

12、加入八角与花椒。

13、用小火焖炖3小时（中途撇去浮沫）。

14、另起锅加入少许油。

15、加入葱花姜片爆香。

16、加入酸菜。

17、翻炒10分钟盛出备用。

18、大骨头汤炖好了。

19、将炒好酸菜加入。

20、有点食欲了没？呵呵。

21、加盐调味儿。

22、继续小火炖1小时。

23、出锅前加少许鸡精即可（炖菜不要加味精，对身体有害）。

东北酸菜的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；