家庭版三色吐司的做法

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面包改良剂（5克）、玉米粉（适量）、鸡蛋（1个）

辅料:

高粉（中种）（120克）、高粉（150克）、温水（中种）（90克）、酵母（中种）（3克）、泡打粉（一小撮）、抹茶粉（适量）、芝麻（少许）、沙拉酱（适量）、植物油（21克）、白糖（3勺）、盐（少许）

做法步骤：

1、把中种材料用面包机混合均匀。

2、发酵至有大气泡时加入糖，盐，鸡蛋，另外一部分高粉，面包改良剂，鸡蛋芝麻混合均匀。

3、加入植物油。

4、用面包机搅拌至出膜，进行发酵。

5、发酵至手指沾面粉按下不会弹，也不塌陷即发酵完成。

6、取出面团的三分之一，加入适量的抹茶粉，揉成面团。

7、在取三分之一的面团，加入适量的玉米粉，揉成面团，三个面团共同饧20分钟。

8、面板上撒薄面，把3个面团依次擀成长方形。

9、白面团在底部，上面放上抹茶面团。

10、再在上面放上玉米面团，涂上一层沙拉酱（没有的沙拉酱也可以不涂）。

11、从底下卷起，放入吐司模中，发酵至9分满。

12、预热烤箱180度，把，吐司放在最下层，上下火180度，烤35分钟，取出，待凉后脱模，切片。

玉米粉的热量(卡路里)360千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与羊排、西红柿、生菜搭配；与红薯、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；