凉拌蒲公英野菜这样做超好吃

北京军海癫痫病医院

蒲公英（1000克）、清水（大量）、盐（2克）、大蒜（2瓣）、干辣椒（2个）、食用油（2小勺）

做法步骤：

1、首先去地里或者郊外挖许多稍嫩的蒲公英。（城里的小伙伴记得要带把铁锹或者小铲子）。

2、把挖回来的新鲜花多少钱才能治好癫痫病蒲公英去根去花和种子，只留下叶子。然后洗干净放一边控水。（因为是野菜虽然没有农药但是叶子上泥土多，一定要细心多洗几次）。

3、烧水煮菜。要大火煮，煮的时候用筷子翻拌一下。我喜欢软点，所以煮的久一点（可以夹一根尝尝，根据自己口味掌握软硬程度）。煮好以后，把菜捞起放入提前准备的凉水里浸泡。

4、在蒲公英浸泡的时候，开始准备两个蒜瓣，两个干辣椒。蒜瓣拍碎切成碎末，干辣椒揉成碎末。根据自家人数，捞出适量的蒲公英，然孩子癫痫病症状是什么啊后在新的清水里再洗几次（多洗几次可以降低蒲公英的苦味）用手挤干水分。

5、挤干水分蒲公英切几刀，放盆里，放少许盐，拌匀。把蒜末，辣椒末搁野菜上。食用油热锅，放几粒花椒，油热以后浇到辣椒和蒜末上。挑出花椒，翻拌均匀。

6、蒲公英凉拌就做好了。（可以喝苦汁的小伙伴可以把煮过的蒲公英水盛杯子里放凉喝）。

7、现在正是蒲公英疯长的季节。周末了，去户外玩游的伙伴可以多挖点。蒲公英不仅富含的健康营养成分多而且许多病症。

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、猪肉、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸小儿癫疯病早期有什么症状肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；