当前位置: 主页 > 养生知识 > 正文

零失败的老长沙凉面

时间:2021-09-17 来源:四季养生网 阅读:185次

主料:

拉面/圆面(100克)、胡萝卜(小半个)、黄瓜(1/3个)、芽白(1~2片)、小米椒(3~5个)、香葱(5根)、香菜(1株)、镇江香醋(1勺)、龙牌酱油(半勺)、腐乳汁(猫鱼汁)(2勺)、花生米(3勺)、剁辣椒(1勺)、生姜汁(小半勺)、大蒜汁(小半勺)、腌萝卜(3勺)、酸豆角(3勺)

做法步骤:

1、黄瓜、胡萝卜切丝,香葱、香菜切末,小米椒切小圆片。

2、碗里放腐乳汁(猫鱼汁)两勺,镇江香醋四川哪里看癫痫病1勺,龙牌酱油半勺,剁辣椒一勺,生姜汁小半勺,大蒜汁小半勺。芽白可放可不放,我是因为昨天忘了吃蔬菜才放的。

3、锅里放油,炒小米椒、胡萝卜丝、放小半勺盐(盐勺),呈出锅。稍凉之后封保鲜膜入急冻半小时。黄瓜丝不炒,放冰箱冰镇一下更好吃。

4、锅中烧热水,下面,出锅后入冷水降温,再入冰水(事先烧开冰入冰箱),这样又弹牙,又凉快,超适合夏天。

5、将炒好的蔬菜从冰箱中拿出,把冰水里的面放入调好料的碗中,盖上蔬菜和黄瓜丝,撒上香菜、香葱、花生米。老长沙两面就做好啦。

6、拌匀就能吃啦。

7、要是还觉得不辣,可以放小徐瓜瓜的大冲辣椒酱,辣梅州癫痫治疗医院好不好度有80呢,已经很辣了。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与卷心菜、草鱼、西兰花搭配;与猕猴桃、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与苹果、鱿鱼、虾米搭配;与包菜、芹菜、香菜相克,同食可能会引起不适;

小米椒的热量(卡路里)21千卡;具有健胃消食、胃诱发羊癫疯发病的原因肠胀气、消化不良等功效;可与花菜、北极虾、明虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与黄豆、羊排、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;

花生米的热量(卡路里)298千卡;具有促生长、吉林儿童医院癫痫怎么治疗能好抗衰老、止血等功效;可与苦菊、菠菜、豆浆搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

剁辣椒的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

腌萝卜的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与火腿、羊排、排骨搭配;与橘子、桔子、蛇肉相克,同食可能会引起不适;

酸豆角的热量(卡路里)41千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;