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发布时间:2022-06-10 09:14:10
厥根粉、直型意粉(适量) 辅料: 菁选酱油(1勺)、生菜、西红柿、红柿椒等(适量)、葱姜蒜末(适量)、牛肉或牛肉肠切碎(一小把)、虾(5个)、醋(适量)、剁椒(适量)、盐和黑椒粉(按口味) 做法步骤: 1、备料吧:厥根粉、直形意面(忘记摆上了)、酱油、醋、生菜(茎和叶)、西红柿、红椒、葱、姜和蒜;我有以前没吃完冻着的牛肉肠,切了半根,切碎,直接用牛肉也行;再来几个虾,半匙剁椒。 2、油热后先爆一下虾,十来秒钟就行。盛出备用。 3、原锅放入剁椒,爆香,放葱姜蒜,也爆香;。 4、再放入西红柿和牛肉肠碎,炒到西红柿变软出汁,倒入一勺酱油,撒一点糖,加点水或高汤,汤不要加多了,按面条的量来,可别弄成汤面啊~~关小火,加盖焖一下。 5、西红柿软烂后,把除青菜叶之外的其他料全放进去,尝味,可加盐和黑椒粉。 6、把煮好的面放进去,汤汁应该是刚够扮匀双粉、略有一点余汁为好。如果汤多,就开大火烧一下。拌匀,翻拌两分钟就行啦。烹入一勺醋就OK!其实不放醋也好吃,看个人口味吧。 7、开吃……。 |