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做薄脆苏打饼干的方法和技巧

时间:2021-09-16 来源:四季养生网 阅读:185次

主料:

标粉(130克)、蛋壳粉(2克)

辅料:

水(40克)、黄油(35克)、奶粉归枣癫痫康(1勺)、酵母(5克)、小苏打(0.5克)、盐(2.5克)

做法步骤:

1、制蛋壳粉:将蛋壳洗净,撕去白膜,在锅里小火慢慢烘焙至酥脆后,用擀面杖擀成粉末。

2、将面团的材料揉和在一起,活成面团,盖上保手术治疗失神性癫痫大概需要多少钱鲜膜室温发酵30分钟。

3、将油酥配料也活成面团(黄油要隔水融化)。

4、将面团擀成长方形面片。

5、将一边从三分之一处向中间折叠。另一面也向中间折。完成第一次三折。

6、折好后收口向下,再重复4.5步骤两次。引起癫痫病有哪些原因p>

7、三轮三折后,将面皮擀成长方形,中间放上油酥。

8、把油酥压扁后,再用擀面杖一压,让油酥变成片状。

9、把一边的面皮翻过来,盖在油酥上。另一面也翻过来,盖在油酥上。.用手把两端捏死,包好油酥。

10、包裹好后再重复癫痫患者发作该如何治疗三轮三折。最后擀成薄薄的面片,用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。

11、用喜欢的模具切花,或者直接用刀切成正方形。

12、排入烤盘,放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟,面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。180度,20分钟。