糖醋小排做法简单步骤

北京军海癫痫病医院

猪小排（400克）、姜（4片）、盐（2克）、白酒（一勺）、酱油（两勺）、米醋（三勺）、白糖（四勺）

做法步骤：

1、排骨洗干净，水里泡半小时，去血水。这是黄金比例糖醋汁，一勺白酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，盐，但是个人认为不够酸，偏甜，下次在做调整为，四勺醋，三勺糖。按个人口味自行调整。

2、热油，姜片爆香。

3、放小排，翻炒。

4、炒到表面金黄。

5、加入糖醋汁，继续翻炒均匀。

6、加温水，中小火炖30分钟。

7、记得盖盖子哟。

8、等汁快干的时候。一定不要离人，不停的搅拌。让糖醋汁充分包裹在小排上。撒上芝麻。

9、出锅，撒上芝麻。

10、很有食欲噢。

11、太成功了╭(╯ε╰)╮。

猪小排的热量(卡路里)278千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与竹笋、鲫鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白酒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

酱油的热量(卡路里)63千什么会引起抽搐卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

米醋具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与鲤鱼搭配；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；