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风味羊肉塔吉锅制作步骤

时间:2021-09-16 来源:四季养生网 阅读:185次

主料:

羊腿肉(500克)、洋葱(1个)、青椒(2-3个)、小土豆(2个)、孜然(少许)、黑胡椒(少许)、辣椒粉(少许)、芹菜籽(少许)、莳罗草籽(少许)、大蒜泥(适量)、薄荷叶(少许)、鸡蛋(1个)

做法步骤:

1、羊腿肉切2公分左右的块,清水浸泡去血水后拭干,加入材料中的香辛料(除薄荷叶以外)、蒜泥、鸡蛋、料酒、海盐抓匀冷藏2小时后取出用铸铁锅和少量油煎香,至面略呈焦糖色。

2、塔吉锅加热晚上睡觉口吐白沫什么原因后放入少量油,底层铺上洋葱,上面放煎好的羊肉,中火焖5-10分钟。

3、期间土豆和青椒切小丁,准备登场。

4、土豆放在外围有汤汁的地方。是的!原汁原味把汤都吸收进土豆。

5、小火焖20-25分钟,尽量少开盖,保证无水循环加热的环境。

6、打开锅用筷子戳一下土豆,熟透了就加入切好的青椒丁。熄火,上盖等2-3分钟。

7、吃之前用锅铲翻一下,使整体味道更融合,撒上薄荷叶或香菜就可以上桌啦。整个过程无水少油,不用久煮,羊肉一样鲜嫩美味。

羊腿肉的热量(卡路里)203千卡;可与辽宁的癫痫病医院哪家好辣椒、白果、海参搭配;与醋、南瓜、西瓜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与松子、鸡蛋、大蒜搭配;与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与猪肝、兔肉、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

孜然的热吉林儿童癫痫哪里治疗量(卡路里)100千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

黑胡椒的热量(卡路里)67千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有解毒、和胃、祛腥等功效;

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鳕鱼、明虾、羊排搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;

芹菜籽癫痫病忌口哪些食物>的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;

薄荷叶的热量(卡路里)70千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与银鱼、菠菜、肥牛搭配;与雪莲果、茶、田鸡相克,同食可能会引起不适;