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发布时间:2022-06-10 09:14:21
瘦肉(适量)、面条(适量)、时蔬(适量) 辅料: 大蒜(1瓣)、小葱(3、4根)、黄豆酱(适量)、甜面酱(适量) 做法步骤: 1、把瘦肉切丁后,用刀剁几下,锅中放入与平时炒菜一样多的油,油热后,放几粒花椒炸一下捞出,另外一个锅烧水。 2、将剁过的肉放入锅中快速翻炒,然后放一勺黄豆酱(我用的海天黄豆辣酱),两勺甜面酱,这时火要小,把酱和肉翻炒均匀。然后加一碗水。 3、加过水的肉酱用小火熬着,就可以弄配菜了,因为没买菜,就冼了一点菠菜,青红椒各一个一起烫了,然后烧水煮面,同时搅一搅锅里的肉酱,把烫好的青红椒切丝,菠菜切碎。再把大蒜和小葱切碎放入肉酱中翻匀关火。 4、煮好面后,捞出放入凉水中透一下,控干水份盛在盘中,在面的周边放切好的青红椒、菠菜,把肉酱铺在面的中间,拌匀即食。 5、最后说一下,千万别放盐,酱是咸的。按这种方法,二十分钟就可以,如果用黄瓜作配菜会更快。 瘦肉的热量(卡路里)143千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与山楂、小白菜、丝瓜搭配;与龟、甲鱼、杏相克,同食可能会引起不适; 面条的热量(卡路里)284千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;与枇杷相克,同食可能会引起不适; |