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这才是雪菜冬笋豆腐汤最好吃的做法

时间:2021-09-16 来源:四季养生网 阅读:185次

主料:

豆腐(1块)、雪里蕻(1根)、猪肉馅(50克)、冬笋(1小块)、姜(3片)、大蒜(1瓣)、干红辣椒(2根)、清水(800毫升)

辅料:

料酒(1茶匙(5毫升))、生抽(2茶匙(10毫升))、老抽(1/2茶匙(3毫升))、白胡椒粉(1/2茶匙(3毫升))

做法步骤:癫痫是有遗传的吗>

1、将雪里蕻冲洗干净后,放入清水中浸泡20分钟,然后用手以捏攥的方式,将雪里蕻的异味尽量去除,把浸泡的水倒掉,将雪里蕻再冲净,捏干水分备用。

2、冬笋切成1cm见方的小块,放入开水中焯烫2分钟后捞出。

3、肉末中淋入料酒,和1茶匙(5ml)生抽和老抽搅匀后腌制5分钟。

4、锅烧热,倒入油大火加热,待油7成热时,倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火,放入姜片,蒜片和干红辣椒,煸出香味后倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟。

5、把雪里蕻炒郑州治癫痫好的医院叫什么透后,倒入清水大火煮开,放入切块的豆腐,焯烫后的笋块,改成中火煮5分钟。

6、最后调入剩下的生抽和白胡椒粉搅匀即可。

豆腐的热量(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与油菜、大白菜、羊排搭配;与茭白、木耳菜、猪血相克,同食可能会引起不适;

雪里蕻的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量什么病是遗传病过高;可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

冬笋的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰等功效;可与猪肉、苦瓜、猪腰搭配;与羊肉、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;

黑龙江专业的癫痫治疗医院的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与粳米、生菜、火腿搭配;与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;