鸡蛋的营养价值

鸡蛋，是我们日常生活的重要营养来源。其含有丰富的蛋白质，维生素A、B、D、E等多种维生素及矿物质。能满足人体的营养需求。但对于感冒时能不能吃鸡蛋，很多人认为是不能的，会加重身体负担。那么，鸡蛋的营养价值有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。北京军海癫痫病医院

鸡蛋的营养价值

什么样的医院可以检查癫痫indent: 2em; text-align: left;">1、健脑

鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。因此，鸡蛋是较好的健脑食品。此外，其富含的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力。

2、补充氨基酸

睡眠性颠痫发作前兆gn: left;">鸡蛋中氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。此外，鸡蛋中含有较丰富的铁，而铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。因此，平时适当吃些鸡蛋，可起到美容的效果。

知识拓展：鸡蛋的功效

1、提高免疫力

癫痫治疗主要方法?;">鸡蛋中几乎包含了人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。因此，被人们称作"理想的营养库”。平时适当吃些鸡蛋，可帮助人体提高免疫力。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。同时，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

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3、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可分解和氧化人体内的致癌物质。同时，鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

以上就是关于鸡蛋的营养价值的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。